UH Bioteknologi Kelas X

Nama mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan kecap yaitu ...

• Aspergillus oryzae

• Aspergillus niger

• Aspergillus wentii

• Aspergillus flavus

Bioteknologi menggunakan prinsip Ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar dari bioteknologi konvensional ialah ...

• manipulasi DNA dan fermentasi

• rekayasa genetika dan bantuan mikriorganisme

• fermentasi dan bantuan mikriorganisme

• fermentasi dan rekayasa genetika

Mikroorganisme yang cocok digunakan pada proses pembuatan nata de coco yaitu .…

• Penicillium sp

• Acetobacter xylinum

• Saccharomyces cereviceae

• Rhizopus oryzae

Tanaman transgenik umumnya memiliki sifat-sifat ungggul yang diinginkan, tetapi ternyata tanaman tersebut dapat merusak ekosistem, misalnya penanaman tanaman transgenik tahan hama dapat menyebabkan ….

• Hewan yang mengonsumsi tanaman transgenik menjadi mandul karena terkontaminasi gen asing

• Tanaman disekitarnya yang berbeda jenis tumbuh kerdil karena tanaman transgenik banyak menyerap unsur hara

• Dalam waktu yang lama hama menjadi kebal sehingga perlu menggunakan pestisida dosis tinggi

• Tumbuhan tanaman transgenik tidak dapat diuraikan oleh bakteri sehingga menjadi limbah pertanian

Ketika tapai singkong dibiarkan terlalu lama, maka akan terasa pahit dan berair. Rasa pahit dan air pada tapai singkong disebabkan oleh terbentuknya ….

• Alkohol oleh jamur Saccharomyces

• Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp

• Metana oleh bakteri Metanobacterium sp.

• Jamur oleh jamur Aspergillus flavus

Perhatikan daftar makanan berikut. Makanan yang merupakan produk bioteknologi adalah ….

• 1, 2, 3

• 4, 5, 6

• 1, 2, 7

• 4, 7, 8

Perhatikan daftar makanan berikut. Produk makanan yang dalam pembuatannya memanfaatkan jamur Saccharomyces sp. adalah ….

• 1,2

• 3,4

• 5,6

• 7,8

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi, karena...

• Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda

• Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda

• Kecap difermentaasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur

• Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena ….

• Diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme

• Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri

• Proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces

• Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces

Berdasarkan tabel di atas yang menunjukkan perbedaan ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern yang benar adalah ….

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 3 dan 4

• 1 dan 4