
ПЕРЕТВОРЕННЯ БІЛКІВ
Authored by Оксана Кислая
Chemistry
10th Grade
Used 4+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Оберіть вірне твердження стосовно денатурації.
відбувається руйнування лише четвертинної структури
первинна структура білка не змінюється
білки гірше засвоюються організмом
білок зберігає свої властивості
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
У мало концентрованих розчинах білок, що згорнувся, утворює ...
драглі
піну
емульсію
клейковину
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Оберіть причину, за якою потрібно солити воду, в якій вариться м'ясо, після того, як воно повністю прогріється.
для зменшення витрат солі
для поліпшення смаку
для покращення аромату
для зменшення втрат білків
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Оберіть процес, що відбувається з білками тіста під час його випікання.
деструкція
утворення меланінів
денатурація
гідратація
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Вкажіть основну причину того, що перед смаженням шматків м’яса, їх відбивають чи роблять надрізи.
щоб зменшити втрати поживних речовин
щоб покращити смак страви
щоб запобігти їх деформації
щоб зменшити товщину виробу
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
З якою метою потрібно кип’ятити молоко?
для покращення смаку
для покращення аромату
для збільшення поживної цінності
для підвищення стійкості продукту
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Чим вища температура теплової обробки продукту, тим ...
менше засвоюваність білків
краще засвоюються білки
повніше перетравлюється білкова їжа
білки стають менш щільнішими
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
20 questions
Производство
Quiz
•
10th Grade
20 questions
Спирти
Quiz
•
10th Grade
20 questions
РКР- Химия ПКРС
Quiz
•
10th Grade
15 questions
Биологическая роль щелочных металлов
Quiz
•
10th Grade
18 questions
Алкены
Quiz
•
10th Grade
16 questions
Алкадиены 10-3
Quiz
•
10th Grade
16 questions
Типы хим реакций и коэффициенты
Quiz
•
8th Grade - University
20 questions
Валентность, степень окисления,лаборатория, качественные реакции
Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
8 questions
Spartan Way - Classroom Responsible
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
14 questions
Boundaries & Healthy Relationships
Lesson
•
6th - 8th Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
3 questions
Integrity and Your Health
Lesson
•
6th - 8th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
9 questions
FOREST Perception
Lesson
•
KG
20 questions
Main Idea and Details
Quiz
•
5th Grade
Discover more resources for Chemistry
22 questions
Unit 9 Gas Law Quiz
Quiz
•
10th Grade
20 questions
Types of Chemical Reactions
Quiz
•
9th - 12th Grade
13 questions
Solubility Curves
Quiz
•
10th Grade
20 questions
momentum and impulse
Quiz
•
9th - 12th Grade
22 questions
Solubility Curve Practice
Quiz
•
10th Grade
40 questions
Unit 3 (Part 1) Chemical Equations & Reactions Review Game
Quiz
•
8th - 12th Grade
35 questions
Types of Chemical Reactions
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Ionic Bonding
Quiz
•
10th - 11th Grade