Quiz sobre Salsas en la Cocina

Quiz sobre Salsas en la Cocina

10th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Music genres and instruments

Music genres and instruments

5th - 10th Grade

21 Qs

FUTURE TENSE

FUTURE TENSE

1st - 12th Grade

20 Qs

COMPARATIVE ADJECTIVES

COMPARATIVE ADJECTIVES

3rd Grade - Professional Development

20 Qs

Cinco de Mayo

Cinco de Mayo

10th Grade - Professional Development

20 Qs

COMPARATIVE ADJECTIVES

COMPARATIVE ADJECTIVES

10th Grade

16 Qs

LIKE / DISLIKE

LIKE / DISLIKE

10th Grade

15 Qs

SIMPLE PRESENT

SIMPLE PRESENT

7th - 10th Grade

15 Qs

Quiz sobre Salsas en la Cocina

Quiz sobre Salsas en la Cocina

Assessment

Quiz

English

10th Grade

Hard

Created by

Oscar Calderón

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Quién formalizó la clasificación de las salsas madres en la cocina clásica?

Gordon Ramsay

Auguste Escoffier

Julia Child

Ferran Adrià

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de las siguientes salsas se elabora con un roux y leche?

Salsa Velouté

Salsa Española

Salsa Bechamel

Salsa Holandesa

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la base principal de la salsa española?

Fondo oscuro de carne

Fondo de ave

Leche

Tomate

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de roux se utiliza para espesar la salsa velouté?

Roux oscuro

Roux claro

Roux negro

No se utiliza roux

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de estas salsas madres es una emulsión?

Salsa Holandesa

Salsa Velouté

Salsa Española

Salsa de Tomate

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes platos es una preparación común con salsa bechamel?

Espaguetis a la boloñesa

Lasaña

Coq au vin

Enchiladas

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué ingrediente se usa para espesar la salsa española?

Maicena

Yema de huevo

Roux oscuro

Mantequilla

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?