Ôn tập chủ đề Nấm

Trong tự nhiên, nấm có hình dạng, kích thước và màu sắc thế nào?

• giống nhau

• đơn giản

• khác nhau

• Cả 3 đáp án trên

Đây là nấm gì?

• nấm yến

• nấm đùi gà

• nấm thông

• nấm mồng gà

Nấm có mấy bộ phận chính? Đó là:

• 3 bộ phận: mũ nấm, phiến nấm và chân nấm

• 3 bộ phận: mũ nấm, phiến nấm và thân nấm

• 3 bộ phận: mũ nấm, phiến nấm và chân nấm

• 3 bộ phận: mũ nấm, phiến nấm và chân nấm

Nơi sống của nấm thường là?

• nơi khô ráo

• những nơi ẩm thấp

• dưới gốc cây.

• những nơi ẩm thấp, dưới gốc cây

Đâu là nấm ăn được?

• nấm độc đỏ

• nấm mồng gà

• nấm tán trắng

• nấm mốc

1. Nấm mốc mọc trên thực phẩm thường có màu gì?

• trắng sáng

• trắng xanh

• đỏ

• đen

Nấm mốc gây tác hại gì đến thực phẩm?

• Không gây tác hại gì

• Làm thực phẩm biến đổi màu

• Làm thực phẩm tươi hơn

• Gây hỏng, ôi thiu, ngộ độc thực phẩm

Đâu là cách bảo quản thực phẩm đúng cách?

• sấy khô, phơi khô

• hút chân không

• ngâm đường

• Cả 3 đáp án trên

Nguyên nhân gây hỏng thực phẩm và bị nấm mốc là gì?

• thực phẩm để nơi có nhiệt độ cao

• thực phẩm để nơi có độ ẩm cao

• thực phẩm để nơi có nhiều không khí

• thực phẩm để nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao

Đâu là các sản phẩm đã được xử lí để có thể bảo quản lâu dài?

• cá khô, cà muối, ô mai

• mực khô, khoai lang sấy, mứt tết

• mực tươi, khoai uộc, vịt quay

• hoa quả chín, nấm tươi, thịt sống