Revisão Unidade I - Nutrição e Saúde

Qual das opções abaixo NÃO faz parte dos macronutrientes?

• Carboidratos

• Proteínas

• Minerais

• Lipídeos

Os alimentos ultraprocessados são nutricionalmente balanceados e promovem a saúde.

• Verdadeiro

• Falso

Qual das imagens representa um alimento ultraprocessado?

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O índice glicêmico classifica os carboidratos de acordo com sua capacidade de elevar a glicemia.

• Verdadeiro

• Falso

Qual é a principal função dos carboidratos na alimentação?

• Fornecer energia

• Construção de tecidos

• Transporte de vitaminas

• Regular o equilíbrio hídrico

A reserva de glicose no fígado é feita através do ________, que é responsável por manter os níveis de glicemia.

Qual das imagens representa uma fonte de proteína de origem animal?

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Qual o tipo de fibra que realiza o aumento do volume fecal e acelera o trânsito intestinal?

• Fibras solúveis

• Fibras insolúveis

Qual o tipo de fibra que retarda a absorção intestinal através da formação de géis?

• Fibras solúveis

• Fibras insolúveis

Quais são as principais fontes de lipídios na alimentação?

• Óleos, castanhas, manteiga

• Carnes magras, frutas cítricas, ovos

• Feijão, arroz integral, abóbora

• Água, fibras, proteínas