Khoa - Sử - địa 5 tuần 22

Trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở khoảng nhiệt độ nào?

• 30-40 độ C

• 20-30 độ C

• 40-50 độ C.

• 50-60 độ C

Sản phẩm nào dưới đây không có ứng dụng vi khuẩn vào trong quá trình chế biến?

• Bánh oreo.

• Dưa cải chua.

• Kim chi cải thảo.

• Cà rốt và củ cải trắng chua ngọt.

Thời gian muối dưa cải là

• 2 đến 3 ngày.

• 1 đến 2 ngày.

• 5 đến 6 ngày.

• 1 tuần.

Vì sao sữa chua có lợi cho tiêu hóa?

• Vì trong sữa chua có nhiều dinh dưỡng và vi khuẩn có ích.

• Vì trong sữa chua có nhiều kí sinh.

• Vì sữa chua sản sinh nhiều năng lượng tế bào.

• Vì sữa chua có nhiều chất bổ sung sắt.

Vì sao nên cho đường khi muối chua quả sung?

• Vì trong quả sung có hàm lượng đường thấp.

• Để tránh nhiễm mùi ôi thiu.

• Để giữ màu sắc đẹp cho thức ăn.

• Để đảm bảo vệ sinh trong thức ăn.

Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây hại cho sức khỏe con người như

• đau dạ dày.

• tụt huyết áp.

• đau đầu.

• viêm da.

Loại rau, củ, quả nào sau đây có thể sử dụng để muối chua?

• Rau mùi.

• Rau cải.

• Củ sắn.

• Dứa.

Sữa chua được tạo thành sau khi ủ nên bảo quản ở đâu?

• Nơi thoáng mát.

• Nhiệt độ thường.

• Ngăn đá tủ lạnh.

• Ngăn mát tủ lạnh.

Nguyên nhân gây bệnh sâu răng là gì?

• Do viêm tủy.

• Do di truyền.

• Do vi-rút.

• Do vi khuẩn.

Đâu không phải cách phòng tránh bệnh sâu răng?

• Dùng kem đánh răng có chứa chất ngăn ngừa sâu răng.

• Chải răng đúng cách sau khi ăn.

• Ăn đồ ngọt, nước uống có ga.

• Khám răng và lấy cao răng định kì.