Cocina Básica para Séptimo Año

¿Cuál es el utensilio que se utiliza para cortar alimentos?

• Cuchillo

• Cuchara

• Tenedor

• Plato

Nombra tres ingredientes que se deben lavar antes de cocinar.

• lechuga, tomates, arroz

• carne

• papas

• pan

¿Qué es la contaminación cruzada en la cocina?

• La contaminación cruzada se refiere a la cocción de alimentos a temperaturas inadecuadas.

• La contaminación cruzada es la mezcla de ingredientes en una receta.

• La contaminación cruzada es el uso de utensilios de cocina para diferentes tipos de alimentos.

• La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias de alimentos crudos a alimentos cocidos.

¿Cuál es la temperatura mínima a la que se debe cocinar el pollo?

• 85 grados Celsius (185 grados Fahrenheit)

• 75 grados Celsius (165 grados Fahrenheit)

• 90 grados Celsius (194 grados Fahrenheit)

• 60 grados Celsius (140 grados Fahrenheit)

¿Qué utensilio se usa para medir líquidos?

• Plato

• Vaso medidor

• Cuchara

• Tenedor

Menciona dos formas de conservar los alimentos de manera segura.

• Uso de conservantes químicos y sal

• Cocción y exposición al aire

• Refrigeración y envasado al vacío.

• Congelación y deshidratación

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una ensalada sencilla?

• Lechuga, tomate, pepino, zanahoria

• Frijoles, maíz, aguacate

• Arroz, pollo, cebolla

• Pasta, salsa, queso

¿Cómo se debe almacenar la carne cruda en el refrigerador?

• Almacenar en la parte superior del refrigerador.

• Dejar la carne cruda a temperatura ambiente.

• Almacenar en su envase original o en un recipiente hermético en la parte más baja del refrigerador.

• Usar un recipiente abierto para almacenar la carne.

¿Qué utensilio se utiliza para batir huevos?

• Batidor

• Cuchillo

• Tenedor

• Cuchara

Nombra una receta sencilla que se pueda hacer con pasta.

• Pasta carbonara

• Pasta al pesto

• Pasta alla puttanesca

• Pasta primavera