Quiz sobre Higiene Alimentar

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Ricardo Mimoso
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quando as mãos devem ser lavadas?
Apenas antes de iniciar o trabalho
Antes de iniciar o trabalho, entre manipulações de alimentos e após tocar em superfícies sujas
Apenas após usar o banheiro
Sempre que estiver com sede
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual é o vestuário adequado para manipulação de alimentos?
Roupas escuras e justas
Farda clara, sem bolsos ou botões, exclusiva para o local de trabalho
Qualquer roupa limpa
Roupas casuais
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quando se deve utilizar luvas descartáveis?
Sempre
Apenas ao limpar a área de trabalho
Ao manipular alimentos prontos para consumo ou proteger ferimentos
Nunca
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual o método correto para higienizar as mãos?
Água e pano úmido
Água e sabão, esfregando as mãos e pulsos por 15 segundos
Apenas álcool em gel
Água morna e papel toalha
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que não deve ser usado durante a manipulação de alimentos?
Anéis, pulseiras e relógios
Touca
Avental limpo
Luvas descartáveis
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que pode ser consequência de uma má higiene alimentar?
Redução de custos
Doenças de origem alimentar
Melhor sabor dos alimentos
Economia de água
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Como deve ser o calçado utilizado na área de manipulação de alimentos?
Aberto e confortável
De cor clara, fácil de limpar e sem costuras
De qualquer tipo, desde que limpo
Com cadarços coloridos
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