國二下理化Chap5-3 肥皂與清潔劑 2025 0224

製造肥皂時，為了要讓脂肪溶解並使反應速率加快，通常會加入下列何種物質？

• 濃食鹽水

• 酒精

• 水

• 硫酸

承廷想要自己作肥皂，下列原料中，真正參與反應的是哪兩種物質？ 甲.食鹽水；乙.硫酸；丙.椰子油；丁.過氧化氫；戊.酒精；己.氫氧化鈉。

• 乙戊

• 丙戊

• 丙己

• 甲丁

將沙拉油與水置入試管中，用玻璃棒攪拌，然後放置一段時間，下列何者是試管內正確的分布圖？

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市面上販售的手工肥皂，我們亦可以利用回鍋油再加上一些簡單的材料，做出各種有香味的肥皂。有關手工肥皂的製造，下列敘述何者正確？

• 回鍋油屬於洗類的一種

• 加入鹽酸才會進行皂化反應

• 加入氫氧化鈉才會進行皂化反應

• 加入硫酸才會進行皂化反應

肥皂的化學成分為下列何者？

• 丙三醇

• 乙酸乙酯

• 三酸甘油脂

• 脂肪酸鈉

皂化反應的另一產物甘油，其化學成分為何？

• 丙三醇

• 丙醇

• 丙酸

• 脂肪酸鈉

將肥皂加入裝有油和水的試管中搖晃，會觀察到什麼現象？

• 油浮在上層，肥皂溶於水中

• 肥皂使油水均勻混合

• 肥皂融於油中，油水分層

• 油凝結成小塊固體，沉於水中

關於合成清潔劑的敘述，下列何者正確？

• 合成清潔劑的製作過程與肥皂相同

• 合成清潔劑的主要成分為脂肪酸鈉

• 合成清潔劑是石油直接提煉而得

• 合成清潔劑為將石油提煉而得的物質，再與酸或鹼反應製成。

皂化反應中的甲.油脂、乙.氫氧化鈉、丙.脂肪酸鈉、丁.丙三醇，屬於有機化合物的有哪些？選擇正確的選項。

• 丙

• 乙丁

• 甲丙丁

• 甲乙丙丁

紅、藍石蕊試紙檢測肥皂水溶液，結果應如何？

• 藍色石蕊試紙變藍色

• 紅色石蕊試紙變藍色

• 藍色石蕊試紙變紅色

• 紅色石蕊試紙變紅色