ÔN TẬP VI KHUẨN

Vi khuẩn gây bệnh tả được truyền từ người bệnh sang người lành bằng đường nào?

• Tuần hoàn.

• Tiết niệu.

• Hô hấp.

• Tiêu hóa.

Người bị bệnh tả không có triệu chứng nào sau đây?

• Đi ngoài liên tục, nhiều lần, khó kiểm soát.

• Nôn mửa liên tục.

• Đầy bụng, sôi bụng.

• Sốt cao, đau đầu dữ dội.

Việc làm nào sau đây không có tác dụng phòng tránh bệnh tả?

• Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

• Ăn rau sống hàng ngày.

• Tiêu diệt vật trung gian truyền bệnh.

• Sử dụng nước sạch để sinh hoạt.

Vi khuẩn tả dễ bị chết trong điều kiện nào sau đây?

• Chất sát khuẩn.

• Phân động vật.

• Đất ẩm.

• Nước ao.

Tiêu diệt vật trung gian truyền bệnh là biện pháp để phòng tránh bệnh nào sau đây?

• Bệnh lao phổi.

• Bệnh Gout.

• Bệnh tả.

• Bệnh sâu răng.

Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn sau đây là gì?

• Rau cải.

• Bắp cải.

• Rau cần.

• Su hào.

Trong quá trình làm sữa chua, thời gian ủ sữa kéo dài bao lâu?

• 30 - 60 phút.

• 8 - 12 giờ.

• 5 - 15 phút.

• 1 - 5 giờ.

Nguyên liệu nào dưới đây bổ sung nguồn giống (vi khuẩn lactic) cho quá trình làm sữa chua?

• Sữa tươi.

• Nước ấm.

• Sữa chua.

• Sữa đặc.

Loại quả nào sau đây thường không được dùng để muối chua?

• 
• 
• 
• 

Vi khuẩn lactic không được ứng dụng để chế biến thực phẩm nào sau đây?

• 
• 
• 
•