Post-Test Materi hidangan sayur dan sayuran, nasi, mie, telur, dan daging.

Nama Lengkap

No Absen

Kelas

Cara mencuci sayuran yang baik adalah

• cuci menggunakan air yang tidak mengalir
• cuci menggunakan air mengalir
• cuci menggunakan air rendaman
• cuci menggunakan air sungai
• cuci menggunakan air bekas cucian

Alat masak apa yang baik digunakan untuk memasak hidangan sayuran?

• stainless steel
• plastik
• besi
• aluminium
• tembaga

Makanan pokok berasal dari bahan mentah berupa beras, yang diolah hingga matang dengan cara di tim atau di kukus agar menghasilkan tekstur yang lunak sehingga mudah dikonsumsi, adalah..

• mie
• sup
• soto
• nasi
• bubur

Apakah nama hidangan dibawah ini?

• mie ayam
• mie ongklok
• i fu mie
• mie yamin
• mie kuah

Pernyataan bawah ini yang benar ialah :

• Khas asli nasi kuning merupakan nasi yang dikukus lalu dibungkus daun jati dan dibakar hingga harum
• Nasi liwet merupakan nasi yang di masak dengan cara dimasak dengan cairan santan dan berwarna kuning yang berasal dari kunyit
• nasi uduk merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan cara digoreng lalu di tambahkan isian berupa bakso, sosis, telur
• nasi tim merupakan hidangan nasi yang di masak dengan cara dikukus serta di beri topping diatasnya yang sebelumnya sudah dicetak dengan cetakan mangkuk kecil
• nasi goreng merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan cara liwet dan menggunakan alat masak berupa katrol

Berdasarkan pilihan dibawah ini yang merupakan teknik pengolahan mie, ialah...

• merebus dan mengkukus
• mengkukus dan mengetim
• merebus dan liwet
• merebus dan menggoreng
• menggoreng dan mengetim

Apabila kuning telur berada di tengah, artinya telur tersebut dalam kondisi..

• baik
• busuk
• ajaib
• rusak
• wajar