Bioteknologi Kls. 9

Susu segar merupakan bahan makanan yang mudah rusak dalam penyimpanan. Oleh sebab itu dilakukan pengolahan menjadi beberapa produk dengan memanfaatkan mikroorgnisme. pernyataan yang menununjukkkan hubungan jenis mikroorganisme dengan produk yang dihasilkan pengolahan susu adalah

• Acetobacter xylinum - nata de coco

• Pripioni bacterium - mentega

• Sterptococcus thermophilus - yogurt

• Lactobacillus casei - susu fermentasi

Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

• Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

• Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

• Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

• Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

• kerusakan plasma nutfah

• munculnya bibit unggul

• timbulnya jenis baru

• cepat bereproduksi

Perbedaan dibawah ini antara bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern adalah....

• Tanaman transgenik yang tahan terhadap hama pada bioteknologi konvensional

• Serangga mutan yang tahan terhadap insektisida pada bioteknologi konvensional

• bioteknologi modern dibuat oleh ilmuwan atau orang profesional di bidangnya

• bioteknologi modern menggunakan alat sederhana saja

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

• Saccharomyces cerevisae

• Neurospora crasa

• Monilia sitholphyla

• Penicilium notatum

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....

• pengembangan teknik fermentasi makanan

• Pengembangan protein sel tunggal

• pengembangan hewan transgenik

• pengembangan kloning

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

• dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

• ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

• 
  pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans

• meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

Seorang petani panen singkong dalam jumlah besar. karena harga jualnya rendah, agar tidak merugi singkong diolah terlebih dahuu sebelum dijual. pengolahan berikut yang menerapkan prinsip bioteknologi adalah ...

• 
  dibuat menjadi keripik singkong

• diambil sarinya untuk diubah menjadi tepung tapioka

• dikupas dan dikeringkan menjadi gaplek

• difermentasi dengan jamur menjadi tapai

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

• Keju

• Oncom

• Tempe

• Roti

Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata de coco memanfaatkan mikroorganisme …

• Monilia sitholphyla

• Aspergillus wentii

• Rhyzopus oryzae

• Acetobacter xylinum