marché de boucherie

La mission de Xerfi est de fournir :

• des analyses économiques et sectorielles

• des services de livraison rapide

• des solutions de gestion de projet

• des cours de cuisine en ligne

Combien de départements autonomes d'études Xerfi possède-t-il ?

Le champ de l'étude dans la compréhension du secteur est:

• l'analyse des tendances du marché

• la gestion des ressources humaines

• la comptabilité financière

• le développement de produits

Quel est le classement par chiffre d'affaires mentionné dans le document ?

• Premier

• Deuxième

• Troisième

• Quatrième

Comment a évolué la part de marché des boucheries-charcuteries dans la vente de viandes en France entre 2018 et 2022 ?

• Elle a augmenté

• Elle a diminué

• Elle est restée stable

• Elle a fluctué

Quel est l'impact de la concurrence des autres circuits de distribution sur le chiffre d'affaires des boucheries en 2023 ?

• +

• -

• =

• ++

L'évolution des prix pratiqués par les boucheries a-t-elle un impact positif ou négatif en 2022 ?

• Positif

• Négatif

• Neutre

• Aucun impact

Quel est l'impact de la récurrence des crises et des scandales sanitaires sur le chiffre d'affaires des boucheries en 2025 ?

• +

• -

• =

• ++

Quelle est la prévision de la consommation des ménages en viande pour 2024 ?

En quelle année la consommation de viande a-t-elle atteint son niveau le plus bas selon le graphique ?