Les bar et les boissons

A quelle époque remonte le premier bar en France?

• En 1880 à Lyon

• En 1845 à Paris

• En 1820 à Dijon

• En 1900 à Bordeaux

À l’origine, quelle était la différence entre bar et café ?

• Dans le café on buvait seulement boissons chaudes

• Les bars n'avaient pas de chaises

• Le café avait une terrasse

• Les bars offraient seulement des boissons alcoolisés

Qu'est-ce que c'est un cabaret?

• Un établissement d'origine anglaise où l'on boit de la bière

• Un lieu de spectacles où l’on peut parfois danser

• Un bar de luxe

• C'est un lieu de détente où on sert du thé

Comment définiriez-vous le piano-bar?

• Un bar où on peut jouer du piano

• Un magasin d'instruments de musique

• Un bar où on peut acheter des disques vinyles vintage

• Un bar de luxe qui offre une animation musicale avec pianiste

À quoi sert la passoire à cocktail?

• Elle empêche que les glaçons et les morceaux de fruits tombent dans le verre à cocktail.

• En étain ou en aluminium, ils mesurent la quantité de liquide à utiliser.

• Il sert à mélanger les différents ingrédients entre eux ; il peu être en argent, en acier inoxydable ou en verre.

• Électrique ou manuel, il permet d’obtenir des jus frais.
  

  
  

Qu'est-ce que c'est le concasseur de glace?

• Il sert à éplucher les fruits.
  

• Il permet d’obtenir de la glace pilée.
  

• Il enlève les bouchons des bouteilles.
  

• Il permet de refermer hermétiquement une bouteille ouverte.

Quelels sont les espèces de cafés les plus connus?

• Excelsa et Liberica

• Liberica et Robusta

• Robusta et Arabica

• Arabica et Excelsa

Quelles sont les 3 étapes pour que la fève de cacao devienne chocolat ?

• Décoction, fermentation et séchage des fèves amères

• Macération, torréfaction et fermentation des fèves amères

• Macération, décoction et séchage des fèves amères

• Fermentation, torréfaction et séchage des fèves amères

Quelles sont les caractéristiques du thé noir?

• Il a beaucoup de théine et il est fumé

• Il est fumé et rafraîchissant

• Il a des propriétés aromatiques et plus théine

• Il est le moins théiné

Qu'est-ce qu'on ajoute dans l'eau gazéifiée?

• Du gaz carbonique

• De l'eau pétillante

• De l'acide citrique

• Du gaz citrique