ALIMENTACIÓN

1. Cuando hablamos de alimentación nos referimos a…

• 1. Conjunto de actos que proporcionan los alimentos necesarios al organismo para el mantenimiento de la vida.

• 1. La producción de hormonas y neurotransmisores exclusivamente.

• 1. El proceso de digestión únicamente, sin incluir otras funciones metabólicas.

• 1. Mecanismos mediante los cuales el organismo descompone los alimentos en moléculas más simples. 

La nutrición se puede definir como…

• 1. El proceso de masticación y deglución de los alimentos.

• El proceso de obtención de energía a partir de la luz solar en todos los seres vivos.

• Procesos mediante los cuales los seres vivos transforman los alimentos para ser utilizados y responder los desgastes de energía y materia.

• La producción de proteínas en el núcleo celular.

1. ¿Cuál de los siguientes NO es un nutriente?

• 1. Proteínas

• 1. Clorofila

• 1. Agua

• 1. Lípidos

1. La nutrición comprende los procesos de… 

• 1. Ingestión, digestión y excreción de alimentos.

• 1. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de nutrientes.

• 1. Digestión, absorción y excreción de nutrientes.

• 1. Ingestión y filtración de alimentos. 

1. ¿Qué biomoléculas cumplen una función estructural en el organismo, formando parte de los ácidos nucleicos y las membranas celulares?

• Los glúcidos.
  

• Las vitaminas.
  

• Los lípidos.
  

• Las proteínas.

1. ¿Qué macronutriente pierde su estructura debido a la ruptura de enlaces durante la acción de calor?

• 1. Los glúcidos.

• 1. Las vitaminas. 

• 1. Los lípidos. 

• 1. Las proteínas.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los lípidos es falsa?

• 1. Los lípidos complejos se caracterizan porque en sus moléculas existen ácidos grasos. 

• 1. Los lípidos son sustancias capaces de acumular mayor cantidad de energía que los glúcidos y proteínas.

• 1. Desde el punto de vista nutritivo, la mayor parte de los lípidos son triglicéridos, diferentes según sus ácidos grasos constituyentes.

• 1. Desde el punto de vista químico, los ácidos grasos son ácidos inorgánicos de cadena abierta que, por lo general, poseen un bajo número de átomos de carbono, que suelen ser par. 

 ¿Cuál es una de las propiedades de las proteínas?

• 1. Desnaturalización, debido a algunos agentes pierden su estructura por la ruptura de los enlaces que las mantienen.

• 1. Especificidad, todas las proteínas pueden unirse indiscriminadamente a cualquier molécula sin importar su función.

• 1. Energética, interviene en el mantenimiento de todas las estructuras esqueléticas o de la tensión de la piel y los huesos. 

• 1. Estructural, las proteínas no tienen ninguna función en la formación de tejidos ni estructuras de los organismos.

1. ¿Qué vitamina es crucial para la absorción de calcio en el cuerpo?

• 1. Vitamina A

• 1. Vitamina D

• 1. Vitamina E 

• 1. Vitamina K

¿Qué mineral es necesario para la formación de hemoglobina?

• 1. Hierro

• 1. Sodio

• 1. Potasio 

• 1. Fósforo