Vom Korn zum Brot

Welche Getreidesorte wird am häufigsten für Brot verwendet?

• Hafer

• Weizen

• Mais

• Gerste

Welche Zutat sorgt dafür, dass der Brotteig aufgeht?

• Salz

• Mehl

• Hefe

• Wasser

Brot wird aus Mehl, Wasser, Salz und Zucker hergestellt.

• Richtig

• Falsch

Wie viele Brotsorten gibt es ungefähr in Deutschland?

• 3000

• 1000

• 2000

Wozu wird Gerste häufig verwendet?

• Haferflocken

• Müsli

• Brot

• Malz im Bier

Welcher dieser Schritte gehört NICHT zur Brotherstellung?

• Mehl mahlen

• Brot einfrieren

• Brot backen

Brot wird aus rohen Getreidekörnern gebacken.

• Richtig

• Falsch

Wie wird das Getreide auf dem Feld geerntet?

• Mit einem Mähdrescher

• Mit einer Schaufel

• Mit der Hand

• Mit einer Gabel

In einer Mühle wird das Mehl aus Getreidekörnern gemahlen.

• Richtig

• Falsch

Wie nennt man den Bestandteil der Pflanze, der in der Erde ist?

• Ähre

• Knoten

• Wurzel

• Halm