Szakács feladatsor

MILYEN ELŐKÉSZÍTÉSI MŰVELETET LÁT A KÉPEN?

• PARÍROZÁS
• SMIZÍROZÁS
• GLASSZÍROZÁS
• PANÍROZÁS

LISZTTEL BEGYÚRT VAJ, SŰRÍTÉSI ELJÁRÁS SZAKSZÓVAL

• BEURRE MANIER
• STAUBOLÁS
• PACOJET
• SALAMANDER

SZALONNÁVAL TŰZDELÉS SZAKSZÓVAL

• SPÉKELÉS
• BARDÍROZÁS
• KONFITÁLÁS
• BLANSÍROZÁS

MILYEN KONYHATECHNOLÓGIÁVAL KÉSZÜL AZ ALÁBBI TERMÉK

• SÜTÉS
• FŐZÉS
• POSÍROZÁS
• ABÁLÁS

MILYEN KLASSZIKUS FRANCIA DARABOLÁSI MÓDSZERT LÁT A KÉPEN?

• JULIENNE
• BATON
• BRUNOISE
• BEURRE MANIER

MILYEN SÜTÉSI ELJÁRÁSSAL KÉSZÜL AZ ALÁBBI KÖRET ?

• BŐ ZSIRADÉKBAN SÜTÉS
• KONFITÁLÁS
• PIRÍTÁS
• SOUS-VIDE

MILYEN HÚSBÓL KÉSZÜL A HAGYOMÁNYOS GULYÁSLEVES?

• MARHA
• SERTÉS
• CSIRKE
• BÁRÁNY

MELYIK SAJT RENDELKEZIK A LEGERŐSEBB SZAGGAL AZ ALÁBBIAK KÖZÜL?

• PÁLPUSZTAI
• GOUDA
• TRAPPISTA
• EDÁMI

Mi NEM KELL A BESHAMELL MÁRTÁSBA?

• SAIT
• VAJ
• LISZT
• TEJ

MELYIK HALÁSZLÉBE SZOKTAK GYUFATÉSZTÁT TENNI?

• BAJAI
• SZEGEDI
• DOROZSMAI
• ZALAI