Makanan Sihat dan Sanitasi Makanan

Apakah maksud makanan sihat?

• Makanan yang tinggi gula dan garam

• Makanan yang mengandungi nutrien seimbang dan baik untuk kesihatan

• Makanan segera yang mudah disediakan

• Makanan yang hanya boleh dimakan oleh atlet

Antara berikut, yang manakah contoh makanan sihat?

• Beras putih, ayam goreng, bayam

• Burger, kentang goreng, minuman berkarbonat

• Ais krim, coklat, snek segera

• Mi segera, sosej, minuman berkarbonat

Apakah maksud keselamatan makanan?

• Makanan yang boleh dimakan tanpa dimasak

• Tindakan untuk memastikan makanan bebas daripada pencemaran dan bahaya kesihatan

• Makanan yang hanya boleh dimakan dalam jumlah kecil

• Makanan yang disimpan dalam plastik atau tin

Apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi makanan?

• Makanan yang dibersihkan sebelum dimakan

• Amalan untuk mengekalkan kebersihan dalam penyediaan, penyimpanan, dan penyajian makanan

• Proses memasak makanan pada suhu tinggi

• Kaedah menyimpan makanan di tempat tertutup

Antara berikut, yang manakah BUKAN ciri-ciri makanan sihat?

• Segar dan tidak mengandungi bahan kimia yang berlebihan

• Mengandungi nutrien seimbang seperti karbohidrat, protein, dan vitamin

• Mengandungi banyak pengawet dan warna tiruan

• Bersih dan disediakan dengan betul

Apakah kepentingan sanitasi makanan?

• Mengelakkan pencemaran dan penyakit bawaan makanan

• Menjadikan makanan lebih enak dan lazat

• Memastikan makanan boleh disimpan untuk jangka masa yang panjang

• Menjadikan makanan lebih berwarna

Apakah langkah-langkah yang boleh diambil untuk memastikan keselamatan makanan?

• Menggunakan bahan makanan yang telah tamat tempoh

• Menyimpan makanan di tempat yang bersih dan sejuk dengan betul

• Menggunakan peralatan kotor untuk memasak

• Memadankan makanan mentah dan masak

Apa yang perlu dilakukan sebelum menyediakan makanan?

• Mencuci tangan dengan sabun dan air bersih

• Menggunakan peralatan memasak yang kotor

• Menyediakan makanan di tempat yang lembap dan kotor

• Menggabungkan makanan segar dengan makanan yang rosak

Pengendalian makanan yang tidak betul boleh menyebabkan...

• Makanan menjadi lebih sedap

• Pertumbuhan bakteria dan penyakit bawaan makanan

• Makanan tahan lebih lama tanpa sebarang perubahan

• Makanan menjadi lebih murah dan lebih mudah diperoleh

Apakah cara terbaik untuk memastikan makanan selamat dimakan?

• Amalkan kebersihan peribadi semasa memasak

• Meninggalkan makanan terdedah kepada udara untuk jangka masa yang lama

• Menggunakan bahan makanan yang telah tamat tempoh

• Mengabaikan tarikh luput pada label makanan