TP du 3/10/24

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5 questions

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Votre client vous demande ce qu'est un martini ?

C'est un apéritif à base d'alcool et de plantes

C'est un VDL

C'est un ABV

C'est un apéritif à base de vin, infusion de plantes, alcool et sucre ou caramel

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un client vous demande une boisson vitaminée, sans sucre ajouté? Qu'allez-vous lui proposer?

Un nectar d'abricot

Un coca-cola

un jus d'orange, 100% jus

Des fruits frais pressés

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

En entrée aujourd'hui, vous proposez ?

Un œuf mollet avec une purée de lentilles

Des œufs brouillés, pané

Des œufs mollets, enrobés de purée de pois cassés, puis pané

Des œufs cuits au four avec des pois cassés

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le plat est un :

un ragout à base de poulet, sauce tomatée, épicée et pâte d'arachide

mafé

Ragout de porc tomaté avec une pâte de d'arachide

un ragout avec des tomates, du piment et des arachides

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le tiramisu est :

un dessert italien

une crème à base mascarpone et du café

composée d’un biscuit cuillère trempé dans du café puis superposé avec une crème à base de mascarpone, œufs, sucre