אבות המזון - חידון

מהו תפקידה העיקרי של הפחמימה בגוף האדם?

• שמירה על טמפרטורת הגוף

• בניית תאים ורקמות

• אספקת אנרגיה

• סילוק רעלים

איזה מבין המאכלים הבאים מכיל כמות גבוהה של פחמימות מורכבות?

• אבוקדו

• אורז מלא

• ביצה

• שמן זית

מה ההבדל העיקרי בין פחמימות פשוטות למורכבות?

• פחמימות פשוטות מתפרקות מהר ומספקות אנרגיה מידית, בעוד שפחמימות מורכבות מתפרקות לאט ומספקות אנרגיה לזמן ממושך

• פחמימות פשוטות נמצאות רק בצמחים, בעוד שפחמימות מורכבות נמצאות רק בבעלי חיים

• פחמימות מורכבות הן תמיד בריאות יותר מפחמימות פשוטות

• פחמימות פשוטות הן הצורה הלא טבעית של פחמימות

מהי תוצאה אפשרית של עודף פחמימות בתפריט היומי?

• הגוף יאגור את האנרגיה העודפת כשומן

• הגוף יפריש את עודפי האנרגיה בצורת שתן

• מערכת העיכול תעבוד מהר יותר

• השרירים יתחזקו

מה יקרה לפרוסת לחם אם נוסיף לה טיפות של תמיסת יוד?

• הצבע שלה יישאר זהה

• היא תהפוך לכחול-שחור

• היא תהפוך לאדומה

• היא תתחמצן ותהפוך ירוקה

אדם שרוצה לשמור על רמות אנרגיה יציבות לאורך היום, מה כדאי לו לאכול בארוחת הבוקר?

• קורנפלקס ממותק עם חלב

• לחם מחיטה מלאה עם גבינה

• מיץ תפוזים ועוגייה

• סוכריות גומי עם מים

כיצד משפיע תפריט עשיר בפחמימות פשוטות על הגוף?

• מספק אנרגיה יציבה לאורך כל היום ללא ירידות חדות

• גורם לעלייה מהירה באנרגיה, אך מוביל לירידה חדה ועייפות בהמשך

• גורם

ריט עשיר בפחמימות פשוטות על הגוף?

• מספק אנרגיה יציבה לאורך כל היום ללא ירידות חדות

• גורם לעלייה מהירה באנרגיה, אך מוביל לירידה חדה ועייפות בהמשך

• גורם לעלייה מתמשכת באנרגיה מבלי לגרום להשפעות שליליות

• אין לפחמימות השפעה משמעותית על רמות האנרגיה בגוף

אילו פחמימות כדאי לשלב בחטיף אנרגיה לספורטאים?

• רק פחמימות פשוטות (סוכרוז, גלוקוז) כדי לספק אנרגיה מהירה לפני אימון

• שילוב של פחמימות פשוטות (פירות יבשים) ופחמימות מורכבות (שיבולת שועל)

• רק פחמימות מורכבות (עדשים, קינואה) כדי למנוע עליות חדות בסוכר

• פחמימות אינן נחוצות לספורטאים, ולכן עדיף חטיף מבוסס חלבונים בלבד

איזה תפריט מתאים ביותר לחולה סוכרת, בהתבסס על אינדקס גליקמי נמוך?

• אורז לבן, תפוחי אדמה מטוגנים, דבש ומיץ תפוזים

• לחם מחיטה מלאה, בטטה, עדשים, וירקות ירוקים

• קרואסון שוקולד, בורקס גבינה, מיץ ממותק וממתקים

• פסטה לבנה, לחם לבן, ריבה ומיץ מוגז