วิทยาศาสตร์ เตรียมเข้า ม.1 -hv 1- 10

พืชไร้ดอกชนิดใดที่สามารถปรุงอาหารเองได้ทั้งหมด?

• ตะไคร่น้ำ มอส

• แบคทีเรีย เฟิน

• สาหร่าย เห็ดรา

• เห็ด ยีสต์

Answer explanation

1. ตะไคร่น้ำ มอส

เหตุผล:

• พืชไร้ดอกที่สามารถปรุงอาหารเองได้ทั้งหมดคือพืชที่มีคลอโรฟิลล์สำหรับสังเคราะห์แสง เช่น ตะไคร่น้ำ และ มอส

• ตัวเลือกอื่น เช่น เห็ดรา และ ยีสต์ ไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้ เนื่องจากไม่มีคลอโรฟิลล์

พืชชนิดใดที่มีใบใช้ดักจับแมลง?

• คว่ำตายหงายเป็น กุหลาบหิน

• ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง หยาดน้ำค้าง

• ตะบองเพชร ผักตบชวา

• ตำลึง ฟักทอง

Answer explanation

คำตอบที่ถูกต้อง:

2) ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง หยาดน้ำค้าง

เหตุผล:

ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง และ หยาดน้ำค้าง เป็นพืชกินแมลงที่มีการปรับตัวเพื่อดักจับแมลง โดย:

ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง ใช้ลักษณะของใบที่ดัดแปลงเป็นรูปหม้อเพื่อดักแมลง

หยาดน้ำค้าง มีต่อมเหนียวบนใบที่ดักจับแมลงและย่อยเพื่อดูดซึมสารอาหาร

ตัวเลือกอื่น เช่น ตะบองเพชร และ ตำลึง ไม่ใช่พืชที่ดักจับแมลง

มูลสัตว์สามารถนำมาทำปุ๋ยต่อไปนี้ ยกเว้นข้อใด

• ปุ๋ยหมัก

• ปุ๋ยคอก

• ปุ๋ยเคมี

• ปุ๋ยอินทรีย์

ผลไม้เป็นส่วนของพืชที่เจริญเติบโตมาจากอะไร

• ไข่อ่อน

• ไซโกต

• รังไข่

• เมล็ด

Answer explanation

3) รังไข่

เหตุผล:

ผลไม้เกิดจากการเจริญเติบโตของ รังไข่ (Ovary) ของดอกพืชหลังจากที่มีการปฏิสนธิ

เมื่อไข่อ่อนในรังไข่ได้รับการปฏิสนธิจะกลายเป็นไซโกต และรังไข่จะพัฒนาไปเป็นผลไม้ ส่วนไซโกตจะพัฒนาไปเป็นเมล็ด

ดังนั้น รังไข่ เป็นส่วนที่เปลี่ยนแปลงไปเป็นผลไม้ในกระบวนการเจริญเติบโต

สาเหตุที่เราเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น แล้วอาหารไม่เน่าเสียง่าย เนื่องมาจากอะไร

• เชื้อโรคถูกทำลาย

• เชื้อโรคหยุดการเจริญเติบโต

• เชื้อราถูกทำลายด้วยอุณหภูมิต่ำในตู้เย็น

• 4) แบคทีเรียหยุดการเจริญเติบโต

Answer explanation

เหตุผล:

ตู้เย็นมีอุณหภูมิต่ำซึ่งช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย

อุณหภูมิในตู้เย็นไม่ได้ทำลายเชื้อโรคหรือเชื้อรา แต่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของมัน

ดังนั้น อาหารจึงไม่เน่าเสียง่ายเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อใดผิด

• 1) พู่ระหง มีดอกที่มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่ภายในดอกเดียวกัน

• 2) เมื่อเกิดการปฏิสนธิในพืชที่มีดอก ออวุลจะเจริญไปเป็นเมล็ด

• 3) ภายในรังไข่ของพืชดอกจะมีออวุล และภายในออวุลจะมีเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้

• 4) ข้าวโพดมีดอกไม่สมบูรณ์เพศ

Answer explanation

เหตุผล:

- ข้อที่ 3 ผิด เพราะในออวุลของพืชดอกจะมีเซลล์สืบพันธุ์เพศเมีย (ไม่ใช่เพศผู้) ซึ่งจะรวมถึงไข่อ่อน (Egg cell) ที่รอการปฏิสนธิจากเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้ในละอองเรณู

- ข้อที่ 1 ถูกต้อง เพราะพู่ระหงมีดอกสมบูรณ์เพศ มีทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่ในดอกเดียวกัน

- ข้อที่ 2 ถูกต้อง เพราะหลังการปฏิสนธิ ออวุลจะพัฒนาไปเป็นเมล็ด

- ข้อที่ 4 ถูกต้อง เพราะข้าวโพดมีดอกไม่สมบูรณ์เพศ โดยดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่แยกกันแต่ยังอยู่ในต้นเดียวกัน

สรุป: ข้อผิดคือ ข้อที่ 3

ข้อใดที่เป็นการขยายพันธุ์พืชที่สามารถทำให้พืชเกิดการกลายพันธุ์ หรือเกิดการเปลี่ยนแปลงไปจากพันธุ์เดิมได้

• 1) การเพาะเมล็ด

• 2) การตอน

• 3) การติดตา

• 4) การปักชำ

Answer explanation

คำตอบที่ถูกต้อง:

1) การเพาะเมล็ด

เหตุผล:

- การเพาะเมล็ด เป็นการขยายพันธุ์พืชแบบอาศัยเพศ (Sexual reproduction) ซึ่งเกิดจากการผสมพันธุ์ของเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้และเพศเมีย ส่งผลให้เกิดการรวมตัวของยีนจากพ่อแม่ ทำให้ต้นที่เกิดจากเมล็ดอาจมีลักษณะแตกต่างจากต้นพ่อแม่ และอาจเกิดการกลายพันธุ์ได้

- การตอน, การติดตา, และ การปักชำ เป็นการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ (Asexual reproduction) ซึ่งต้นพืชที่ได้จะมีลักษณะเหมือนต้นแม่ทุกประการ และไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ในการขยายพันธุ์โดยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

• 1) ทำให้รากของพืชแข็งแรง

• 2) ได้พืชในลักษณะที่เหมือนเดิม

• 3) ได้พันธุ์พืชตามต้องการ

• 4) ได้พืชใบจำนวนมาก โดยใช้เวลาสั้นๆ

Answer explanation

- การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ (Tissue culture) เป็นวิธีการขยายพันธุ์พืชที่มีข้อดีหลายประการ เช่น

- ได้พืชในลักษณะที่เหมือนต้นแม่เดิม (**ข้อ 2**)

- สามารถเลือกและขยายพันธุ์พืชตามต้องการได้ (**ข้อ 3**)

- สามารถผลิตพืชจำนวนมากในระยะเวลาสั้น (**ข้อ 4**)

- แต่ การทำให้รากของพืชแข็งแรง ไม่ใช่จุดมุ่งหมายหลักของการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เพราะกระบวนการนี้เน้นการขยายพันธุ์ในสภาพปลอดเชื้อเพื่อได้ต้นพืชจำนวนมากที่เหมือนกัน ไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาความแข็งแรงของราก

ข้อใดผิด

• 1) รูเล็กๆ บนใบไม้ ที่มีหน้าที่รับอากาศและทางน้ำออก เรียกว่า ปากใบ

• 2) หน้าที่สำคัญของลำต้นคือ ลำเลียงอาหารและน้ำจากรากไปสู่ใบเพื่อปรุงอาหาร

• 3) ประโยชน์ทางตรงของพืช คือการใช้เป็นอาหาร

• 4) พืชปรุงอาหารในเวลากลางคืนและคายน้ำในเวลากลางวัน

Answer explanation

ข้อ 1: ถูกต้อง เพราะปากใบ (Stomata) เป็นรูเล็กๆ ที่อยู่บนใบไม้ มีหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซและระเหยน้ำ

- ข้อ 2: ถูกต้อง เพราะลำต้นทำหน้าที่ลำเลียงน้ำและแร่ธาตุจากรากไปยังใบ และลำเลียงอาหารจากใบไปยังส่วนต่างๆ ของพืช

- ข้อ 3: ถูกต้อง เพราะพืชให้ประโยชน์ทางตรง เช่น การใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์

- **ข้อ 4:** ผิด เพราะพืชปรุงอาหาร (กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง) ในเวลากลางวัน โดยใช้แสงแดดเป็นพลังงาน ส่วนการคายน้ำ (Transpiration) สามารถเกิดได้ทั้งกลางวันและกลางคืน แต่จะเกิดมากในเวลากลางวัน

ส่วนใดของกล้วยที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้

• ดอก ใบ

• ดอก ผล

• ลำต้น ใบ

• ผล ราก

Answer explanation

ดอกกล้วย (เช่น หัวปลี) สามารถนำมาประกอบอาหารได้ เช่น แกงหัวปลี ยำหัวปลี

ผลกล้วย ใช้กินสดหรือปรุงอาหาร เช่น กล้วยทอด กล้วยเชื่อม

ใบกล้วย มักใช้สำหรับห่ออาหาร แต่ไม่ใช่ส่วนที่นำมาประกอบอาหารโดยตรง

ลำต้นกล้วย บางครั้งอาจนำมาใช้เลี้ยงสัตว์หรือทำอาหารในบางท้องถิ่น แต่ไม่ใช่ส่วนหลักที่นิยม

รากกล้วย ไม่ได้นำมาใช้ประกอบอาหาร