Evaluación Introducción a la Repostería UNIDAD 1-2 (26-1)
Authored by Edgar Francisco
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1.
OPEN ENDED QUESTION
30 sec • Ungraded
18.-¿Menciona las partes del huevo?
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2.
OPEN ENDED QUESTION
30 sec • Ungraded
Nombre completo
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3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
selecciona el grupo al que perteneces
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1.-¿De los siguientes ingredientes cuales son los que se utilizan para hacer una crema pastelera?
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
2.-¿Es un fluido dulce y viscoso, secreción de partes vivas de plantas o excreción de insectos?
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3.-¿La preparación que se realiza para la crema inglesa es la base para preparar una crema pastelera?
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5.- .-¿Cuál era la forma tradicional de dar cocción al pan con miel?
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