UTS IGD

Berikut zat gizi yang termasuk dalam mikronutrien adalah ...

• Lemak

• Karbohidrat

• Kalsium

• Protein

Jenis pati yang memiliki rantai cabang tidak bercabang dan memiliki struktur rantai lurus adalah …

• Selulosa

• Amilosa

• Amilopektin

• Hemiselulosa

Protein, mineral, vitamin, dan air merupakan zat gizi yang berfungsi sebagai...

• Zat pembakar

• Zat pembangun

• Zat pengangkut

• Zat pengatur

Protein berdasarkan asam amino penyusunnya terdiri dari protein yang tersusun oleh asam amino esensial dan non esensial. Berikut yang termasuk dalam asam amino esensial adalah...

• Aspartat

• Glisin

• Sistein

• Lisin

Keseimbangan kalori yg dikonsumsi oleh tubuh melalui kegiatan makan dan minum dengan kalori yang dikeluarkan atau dibakar oleh tubuh selama aktivitas disebut dengan...

• Energi masuk

• Energi keluar

• Keseimbangan energi

• Keseimbangan cairan

Zat gizi yang berperan dalam membentuk antibodi adalah...

• Lemak

• Karbohidrat

• Air

• Protein

Yang disebut sebagai gula sederhana atau simple sugar adalah...

• Laktosa

• Glukosa

• Maltosa

• Sukrosa

Berikut ini yang merupakan contoh protein nabati adalah ...

• Beras, kacang, jamur, susu, roti

• Daging, telur, minyak kelapa, susu

• Kacang tanah, tahu, tempe, susu kedelai

• Telur, jeruk, sayur, dan kacang

Hasil hidrolisis sukrosa adalah ...

• Glukosa + fruktosa

• Glukosa + galaktosa

• Glukosa + glukosa

• Glukosa + air

Gambar diatas memperlihatkan kondisi kekurangan zat gizi apa ?

• Lemak

• Karbohidrat

• Protein

• Vitamin