Cocina regional Canaria

¿Qué comían los guanches con la llegada de los colonos?

• Arroz y pescado fresco.

• Gofio, queso y carne de cabra.

• Plátano, mojo y papas.

• Mariscos y carne de cerdo.

¿Cuál fue un alimento clave que llegó a Canarias desde América?

• El gofio.

• EL pescado salado.

• La papa.

• La miel de palma.

Antes de la conquista, ¿Cuál de estos productos NO existía en Canarias?

• Almendras.

• Cebolla.

• Tomates.

• Higos.

¿Qué industria influyó mucho en la gastronomía canaria tras las conquista?

• El cultivo de la papa.

• La producción de azúcar.

• La ganadería ovina.

• La pesca de atún.

¿Qué es el gofio?

• Harina de maíz dulce.

• Harina tostada de cereales.

• Un tipo de queso.

• Un guiso de carne.

¿Qué queso canario tiene Denominación de Origen Protegida?

• Queso majorero.

• Queso manchego.

• Queso flor de Galicia.

• Queso tierno de Burgos.

¿Cuál es el pescado estrella del sancocho canario?

• La vieja.

• El cherne.

• El atún.

• El calamar.

¿Qué producto típico de La Palma se usa en la cocina Canaria?

• Almogrote.

• Miel de palma.

• Mojo verde.

• Queso asado.

¿Cuál de estos es un potaje típico de Canarias?

• Potaje de Berros.

• Fabada.

• Cocido

• Gazpacho.

¿Qué postre se hace con almendras, miel y huevo?

• Bienmesabe.

• Turrón de Jijona.

• Quesillo.

• Truchas de batata.