PKWU BAB 3 KELAS XII-1

Seorang pengusaha keripik buah berencana memperluas pasar produknya ke luar negeri. Faktor ekonomi yang paling krusial untuk dianalisis sebelum melakukan ekspansi adalah...

• Selera konsumen lokal terhadap keripik buah

• Ketersediaan bahan baku buah di negara tujuan

• Regulasi impor dan ekspor di negara tujuan

• Teknologi pengemasan yang digunakan oleh pesaing

• Tren harga buah di pasar internasional

Dalam proses pengawetan daging sapi, teknologi iradiasi digunakan untuk membunuh bakteri patogen. Kelebihan utama teknologi ini dibandingkan metode pengawetan lainnya adalah...

• Meningkatkan kandungan vitamin dalam daging

• Tidak mengubah rasa dan tekstur daging secara signifikan

• Memperpanjang umur simpan daging hingga bertahun-tahun

• Menurunkan biaya produksi secara drastis

• Menghilangkan semua jenis mikroorganisme dalam daging

Seorang konsumen menemukan produk abon sapi yang berjamur meskipun tanggal kadaluwarsanya masih lama. Faktor yang paling mungkin menyebabkan hal ini adalah...

• Penggunaan bahan pengawet alami yang tidak efektif

• Proses pengemasan yang tidak kedap udara

• Penyimpanan produk di tempat yang terlalu dingin

• Penggunaan bahan baku daging sapi yang berkualitas rendah

• Proses pemasakan abon yang terlalu lama

Seorang siswa ingin memulai usaha manisan buah dengan modal terbatas. Strategi kewirausahaan yang paling tepat untuk diterapkan adalah...

• Memproduksi berbagai jenis manisan buah dengan kemasan mewah

• Membeli peralatan produksi canggih untuk meningkatkan efisiensi

• Memfokuskan diri pada satu jenis manisan buah dengan kualitas yang baik

• Memasarkan produk secara eksklusif melalui toko online

• Menawarkan harga yang sangat murah untuk menarik banyak pelanggan.

Penggunaan garam dalam pengawetan ikan bekerja dengan cara...

• Membunuh bakteri dengan racun kimia

• Meningkatkan keasaman ikan sehingga bakteri mati

• Membekukan air dalam ikan sehingga bakteri tidak aktif

• Melapisi ikan dengan lapisan kedap udara sehingga bakteri tidak mendapat oksigen

• Menurunkan kadar air dalam ikan sehingga bakteri tidak dapat tumbuh

Pengembangan industri pengolahan ikan asin di suatu desa nelayan dapat berdampak positif terhadap...

• industri pengolahan ikan asin di suatu desa nelayan dapat berdampak posit

• Penurunan pendapatan nelayan akibat harga ikan yang rendah

• Peningkatan konflik sosial akibat persaingan usaha yang tidak sehat

• Peningkatan kesejahteraan masyarakat desa melalui penciptaan lapangan kerja

• Penurunan kualitas pendidikan akibat anak-anak nelayan lebih memilih bekerja di pabrik

Seorang pengusaha ingin menciptakan produk abon sayuran yang unik dan inovatif. Faktor yang perlu diperhatikan dalam pengembangan produk ini adalah...

• Harga bahan baku sayuran yang murah

• Selera konsumen terhadap abon daging sapi

• Kandungan nutrisi sayuran yang tetap terjaga setelah proses pengeringan

• Teknologi pengeringan sayuran yang canggih

• Kemasan abon sayuran yang menarik dan ramah lingkungan

Perhatikan gambar berikut:

Penggunaan lapisan aluminium foil pada kemasan keripik buah bertujuan untuk...

• Meningkatkan daya tarik visual kemasan

• Melindungi produk dari paparan cahaya dan udara

• Menambah berat kemasan

• Mempermudah proses pengemasan

• Menurunkan biaya produksi kemasan

Bahan utama dalam pembuatan manisan buah adalah...

• garam

• gula

• cuka

• kecap

• saus tomat

Acar yang biasanya disertakan sebagai side dish dari aneka hidangan nasi goreng, mie goreng, kwetiaw goreng adalah satu produk awetan yang melalui proses ... dalam air garam dan cuka.

• pengeringan

• pembekuan

• fermentasi

• pengasapan

• penggorengan