Quiz Pengolahan Makanan

Pengolahan makanan dilakukan secara diversifikasi maksudnya...

• pengolahan produk dilakukan menjadi lebih bervariasi

• pengolahan secara langsung

• pengolahan

• pengolahan individualisme

Untuk mengolah makanan dari bahan hasil peternakan, terlebih dulu harus dilakukan...

• penelitian

• perancangan

• penilaian

• belanja

Rencana yang dibuat untuk semua pekerjaan yang akan dilakukan di dapur tempat pengolahan dilakukan disebut...

• penelitian ilmiah

• pendokumentasian

• perancangan pembuatan

• prosedur

Berikut ini yang bukan termasuk perancangan pembuatan makanan adalah...

• menentukan jadwal kegiatan pengolahan

• menentukan jenis pengolahan yang akan dilakukan

• membuat rencana belanja, yaitu rencana yang disusun sebelum belanja

• tidak membuat aturan

Berikut ini yang bukan termasuk langkah memasak telur pindang adalah...

• bumbu dimemarkan

• semua bahan-bahan dicuci terlebih dahulu agar menghasilkan makanan yang aman dan sehat

• semua bumbu dihaluskan secara merata

• bumbu yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam panci yang sudah berisi air

Susu dimasukkan ke dalam panci dan dipanaskan di atas api pada suhu 60 derajat celcius selama 50 menit sambil di aduk rata, merupakan cara pembuatan...

• pindang telur

• tahu susu

• nugget

• kerupuk udang

Berikut ini yang bukan termasuk cara membuat abon lele adalah...

• bersihkan lele dari sirip, patil, dan isi perutnya lalu cuci hingga bersih

• kukus ikan lele hingga matang lalu dinginkan

• lele dikukus setengah matang

• hancurkan dagingnya dengan penggiling daging

Udang yang dibutuhkan dalam pembuatan kerupuk udang adalah udang...

• mati

• lunak

• windu

• segar

Cara mengetahui cumi yang bagus adalah dengan...

• menekan dagingnya, kenyal atau tidak

• mencium aromanya

• melihat bentuk fisiknya

• menekan ekornya

Hal pertama yang harus dilakukan saat mencuci cumi adalah dengan cara...

• mengeluarkan kotoran

• mengeluarkan benda keras yang terdapat pada punggungnya

• memotong ekornya

• mengeluarkan isi perutnya