Cermati paragraf berikut.
Rendang adalah masakan tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai bahan utamanya. Masakan khas dari Sumatera Barat ini sangat digemari semua kalangan. Rendang tidak saja digemari oleh masyarakat Indonesia tetapi juga masyarakat luar negeri. Selain ( ... ) rendang juga menggunakan bumbu khas Indonesia. Bumbu tersebut yaitu cabai, lengkuas, serai, bawang, dan aneka bumbu lainnya.
Kata yang tepat untuk mengisi bagaian rumpang paragraf tersebut adalah …