Alimentos y Fármacos

¿Qué es la reacción de Maillard?

• Una reacción que produce compuestos químicos nocivos

• Una reacción que transforma el almidón en glucosa

• Una reacción que produce antibióticos

• Una reacción que conserva la calidad de los alimentos

¿Qué microorganismos se utilizan en la fermentación?

• Hongos

• Levaduras

• Bacterias

• Virus

¿Cuál es el objetivo de la preservación de los alimentos?

• Mejorar el color

• Cambiar la textura

• Aumentar el sabor

• Evitar la proliferación de microorganismos

¿Quién aisló la morfina por primera vez?

• Marie Curie

• Alexander Fleming

• Friedrich Wilhelm Adam Sertürner

• Louis Pasteur

¿Qué función tienen los analgésicos?

• Combaten infecciones

• Reducen la inflamación

• Alivian el dolor

• Causan pérdida de conciencia

¿Qué tipo de medicamento se utiliza para tratar infecciones por virus?

• Analgésicos

• Antivirales

• Antiinflamatorios

• Antibióticos

¿Qué es la automedicación?

• Uso de medicamentos solo en farmacias

• Uso de medicamentos solo en hospitales

• Uso de medicamentos sin supervisión médica

• Uso de medicamentos bajo supervisión médica

¿Qué tipo de medicamento bloquea sustancias que causan inflamación?

• Antiinflamatorios

• Antivirales

• Anestésicos

• Antibióticos

¿Qué compuestos químicos se forman en la reacción de Maillard?

• Antiinflamatorios

• Antibióticos

• Analgésicos

• Acrilamida

¿Qué enzima utilizan las levaduras en la fermentación?

• Amilasa

• Celulasa

• Proteasa

• Lipasa