Plantes comestibles

Elle se mange en salade et est très bénéfique pour le corps.

• Laitue

• Pissenlit

• Tussilage

• Porcelle

On en mange la racine et la partie brune (en farine).

• Quenouille

• Roseau

• Pennisetum

• Raiponce à épis

Je pousse dans les pelouses. Je peux être servi en salade. Qui suis-je?

• Oseille

• Épinards

• Plantain

• Vipérine

C'est une plante très connue et dont les boutons de fleurs et les feuilles sont comestibles.

• Ospteospermum

• Marguerite

• Hélénium

• Gerbera

Arbre très connu dont les cônes de fleurs font d'excellents vinaigres aromatisés

• Sorbier

• Sumac

• Vinaigrier

On peut en faire un très bon sirop.

Très répandue au Québec, c'est une fleur dont le fruit se mange en confiture, les pétales font de bonnes tisanes ou de l'eau aromatisée bonne pour la peau.

• Rhododendron

• Pivoine

• Rosier

• Malva

On en mange les "têtes" au printemps, avant que la feuille ouvre.

Les petits coeurs au goût surette dans nos pelouses. Se mange en salade.

• Pensée

• Oxalis

• Géranium sanguin

• Trèfle

Les écureuils les aiment beaucoup. Nous aussi!