SUMATIF 3 BIOTEKNOLOGI

Makanan yang berasal dari tumbuhan atau hewan transgenik diberi label GMO (genetically modified organisms) agar konsumen bebas untuk memilihnya. Sebab makanan tersebut …

• mengandung racun menyebabkan mutasi gen

• kadar protein yang terkandung sangat rendah

• menghambat pertumbuhan pada balita

• menyebabkan alergi pada orang tertentu

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melaluifermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi tersebut adalah …

• meningkatkan sistem kekebalan tubuh

• meningkatkan nilai gizi dari makanan tersebut

• memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan

• mengubah bentuk bahan makanan tersebut

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfaatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan ialah memanfaatkan ……

• Acetobakter xylinum untuk gula menjadi alkohol

• Saccharomyces cerviseae mengubah amilum menjadi gula untuk

• Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula

• Aspergilus wentii untuk mengubah amilum menjadi alkohol

Dalam pembuatan roti, adonan diberi mikroorganisme agar terjadi proses fermentasi. Mikroorganisme yang digunakan dalam proses fermentasi tersebut dan proses yang terjadi adalah .....

• Aspergillus wentii mengubah adonan roti menjadi lebih lunak dan lentur

• Aspergillus oryzae menghasilkan glukosa sehingga adonan menjadi manis dan kenyal

• Saccharomyces cerevisiae menghasilkan karbondioksida sehingga menghasilkan rongga dan membuat

Proses yang terjadi pada pembuatan yoghurt adalah …

• pengubahan susu menjadi alkohol dan gula

• pernisahan lemak menjadi asam lemak

• pada masa inkubasi dihasilkan asam laktat

• penguraian berprotein SUSU menjadi lemak

Pembuatan golden rice tersebut melibatkan teknik …

• DNA rekombinan

• Fusi protoplasma

• Kultur jaringan

• Hibridoma

Hewan dengan cara menggabungkan inti sel somatic dengan sel telur yang telah dihilangkan intinya dan menghasilkan anakan sama persis dengan induknya, yaitu ....

• Hibridoma

• Kultur jaringan

• Kloning

• Rekayasa genetika

Teknik perbanyak tanaman yang menghasilkan keturunan yang seragam dan dalam jumlah besar adalah …

• Stek

• Menempel

• DNA Rekombinan

• Kultur Jaringan

Penerapan prinsip bioteknologi konvensional dapat dilakukakn pada proses ..

• Produksi tanaman tahan hama dan penyakit

• Pembuatan tempe oleh Rhyzopus oryzae

• Produksi kentang berkabohidrat tinggi

• Produksi hormon insulin bagi penderita diabetes melistus

Kegiatan berikut yang menggunakan prinsip kerja bioteknologi modern adalah …

• Pemanfaatan mikroorganisme

• Pemuliaan tanaman

• Pembuatan DNA rekombinan

• Proses biokimia