Sprawdzian z owoców

Jakie owoce należą do grupy jagodowych?

• Maliny, truskawki, borówki

• Jabłka, gruszki, śliwki

• Banany, kiwi, mango

• Cytryny, pomarańcze, grejpfruty

Jakie owoce należą do grupy ziarnkowych?

• Jabłka, gruszki

• Śliwki, morele

• Winogrona, porzeczki

• Pomarańcze, cytryny

Jakie są najważniejsze wartości odżywcze owoców?

• Witaminy i błonnik

• Tłuszcze

• Wysoka zawartość białka

• Żelazo i wapń

Jakie znaczenie w produkcji dżemów mają pektyny?

• Zagęszczają dżem

• Powodują fermentację

• Nadają kolor

• Nie mają znaczenia

Jakie są najważniejsze warunki przechowywania owoców?

• Niska temperatura

• Wysoka wilgotność

• Dużo światła

• W pobliżu warzyw

Jak należy postępować z jabłkiem po obraniu, aby nie ciemniało?

• Skropić sokiem z cytryny

• Włożyć do zamrażarki

• Gotować przez 5 minut

• Posypać cukrem

Jakie owoce są suszone i wykorzystywane w kuchni?

• Rodzynki, daktyle

• Jabłka, gruszki

• Banany, truskawki

• Wszystkie powyższe

Jak określić dojrzałość owoców?

• Kolor i zapach

• Ciężar

• Smak

• Wszystkie powyższe

Który owoc zawiera najwięcej witaminy C?

• Kiwi

• Jabłko

• Banan

• Gruszka

Który owoc jest pestkowcem?

• Śliwka

• Jabłko

• Winogrono

• Malina