La brigada de sala

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10th Grade

16 Qs

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La brigada de sala

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Quiz

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10th Grade

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Valeria Ventresca

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16 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Quién es responsable de la gestión de toda la brigada de sala?

Sumiller

Jefe de sala o metre

Jefe de rango

Ayudante de camarero

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es el papel principal del sumiller en un restaurante?

Preparar las mesas

Recibir a los clientes en la entrada

Tomar pedidos de los clientes

Sugerir y servir vinos

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Quién se encarga de la recepción y acogida de los clientes?

Recepcionista

Jefe de sala

Segundo metre

Ayudante de camarero

4.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

La brigada de sala sigue una estructura _________, donde cada figura tiene responsabilidades específicas.

5.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

El responsable de la sala, que coordina a todo el personal, se llama ____ __ ____.

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

El profesional encargado de la selección y servicio de los vinos es el ________

7.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

El ____ __ _____ es el encargado de coordinar el servicio en su sección y supervisar a los camareros en su área.

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