Coffee Masters quiz

Jak nazywamy profesjonalnych sensoryków kawy?

• Cupping master

• D. B. Cooper

• Coffee sommelier

• Q Grader

Jakie jest rozwinięcie skrótu SCA?

• Specialty Coffee Association

• Specialty Coffee Analysts

• Sustainable Coffee Alliance

• Specialty Cupping Academy

Jakie zwierzę sra kawą (kopi luvak)?

• Kapucynka

• Łaskun

• Mangusta

• Myszojeleń

Jak nazywamy kawę, która ma powyżej 80 pkt SCA

• Specialty

• Premium

• Arabica

• High Quality

Do ilu defektów może mieć kawa specialty?

• do 5

• do 4

• do 6

• nie może mieć jakichkolwiek defektów

Co zrobić jeśli mamy przeparzoną kawę?

• Zmielić grubiej

• Wydłużyć czas parzenia

• Zmniejszyć dozę kawy

• Zwiększyć dozę kawy

• Skrócić czas parzenia

Czym jest tzw Blooming?

• Preinfuzją

• Etapem parzenia kawy, w którym dwutlenek węgla uwalnia się z kawy po dodaniu wody

• Procesem suszenia ziaren kawy na słońcu przed wypalaniem

• Alternatywną metodą parzenia kawy

Ile minut parzy się kawa do cuppingu?

• 4

• 4.5

• 5

• Do momentu pierwszego "pęknięcia" ziaren

Jaki kraj produkuje najwięcej kawy na świecie?

• Brazylia

• Kolumbia

• Gwatemala

• Wietnam

Które z wymienionych metod parzenia, to metody ciśnieniowe?

• Kawiarka

• Aeropress

• Ekspres kolbowy

• Syfon

• Chemex