Công Nghệ - Will Thin

Câu 1: Protein là:

• A. Một trong những chất sinh năng lượng quan trọng đối với cơ thể người.

• B. Thành phần cơ bản nhất của các bữa ăn và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

• C. Chất có nhiều trong các loại trái cây, rau, hạt và ngũ cốc.

• D. Hợp chất hữu cơ có chứa nitrogen. 

Câu 2: Thực phẩm cung cấp protein được chia thành mấy nhóm?

• A. 2.

• B. 3.

• C. 1.

Câu 3: Protein có tỉ lệ amino acid cân đối nhất từ:

• A. Cá.

• B. Thịt.

• C. Trứng và sữa.

Câu 4: Lipid còn được gọi là:

• A. Chất khoáng.

• B. Chất béo.

• C. Chất xơ.

• D. Chất béo.

Câu 5: Vai trò chính của lipid trong điều hòa hoạt động cơ thể người là:

• A. Cần thiết cho sự tiêu hóa, hấp thụ những vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K.

• B. Tham gia chuyển hóa lipid.

• C. Giữ ổn định hằng số nội môi.

• D. Là thành phần cấu tạo chính của hormone, enzyme, có chức năng chuyển hóa, cân bằng nội môi. 

Câu 6: Carbohydrate gồm:

• A. Chất xơ, đường.

• B. Tinh bột, chất xơ

• C. Chất xơ.

• D. Tinh bột, đường và chất xơ.

Câu 7: Carbohydrate là:

• A. Hợp chất hữu cơ có chứa nitrogen.

• B. Nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

• C. Một trong những chất sinh năng lượng quan trọng nhất với cơ thể người.

• D. Chất không cung cấp năng lượng nhưng vô cùng quan trọng đối với cơ thể người. 

Câu 8: Carbohydrate thường có trong:

• A. Các loại lương thực như gạo, ngô, khoai, sắn.

• B. Một số loại thịt, cá, trứng, sữa.

• C. Gan, lòng đỏ trứng, sữa, bơ, phô mai.

• D. Gấc, rau dền, cải xanh, rau muống.

Câu 9: Vitamin là:

• A. Một trong các loại cacbohydrate, không cung cấp năng lượng nhưng vô cùng quan trọng đối với con người. 

• B. Nhóm chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, cần bổ sung từ nguồn cung cấp các loại thực phẩm.

• C. Thành phần quan trọng trong cơ thể con người.

• D. Một trong những chất sinh năng lượng quan trọng đối với cơ thể người. 

Câu 10: Viamin được chia làm mấy nhóm?

• A. 2.

• B. 3.

• C. 4.

• D. 5.