Kuis kelas X

Apa yang dimaksud bahan berbahaya?

• Bahan berbahaya adalah zat atau bahan kimia dan biologi, baik dalam bentuk tunggal maupun campuran, dapat membahayakan kesehatan dan lingkungan hidup secara langsung dan tidak langsung yg mempunyai sifat beracun, karsinogenik, teratogenikz mutagenik, korosif, dan iritasi

• Bahan berbahaya adalah zat yang digunakan dalam produk ilegal yang tidak bisa digunakan dalam makanan

• Bahan berbahaya adalah zat tambahan dalam obat yang tidak penting

• Bahan berbahaya adalah zat yang dimasukkan kedalam suatu produk untuk menambah nilai estetika, rasa khas, dan meningkatkan kualitas serta harga produknya

Yang manakah contoh sifat bahan berbahaya dibawah ini yang tepat ?

• Karsinogenik : dimetilformida

• Racun : rhodamin B

• Iritasi dan karsinogenik : Formaldehida

• Mutagenik dan karsinogenik : Nitrogen dioksida

Pilihlah yang termasuk dalam sifat dari bahan berbahaya !

• Kecanduan

• Teratogenik

• Toksik

• Karsinogenik

Dari klasifikasi bahan dibawah ini, manakah yang paling benar ?

• Mudah menyala / flammable yaitu bahan yang memancarkan cahaya dalam kegelapan

• Pengoksidasi / oxidising yaitu bahan pengoksidasi dalam B3

• Korosif / corrosive yaitu bahan yang menyebabkan iritasi (terbakar) pada kulit

• Teratogenik yaitu bahan yang menyebabkan perubahan kromosom

Bahan berbahaya terdapat dalam Undang-undang ?

• Permenkes RU No.473/Menkes/Per/V/1995

• Permenkes RU No.471/Menkes/Per/V/1990

• Permenkes RU No.470/Menkes/Per/V/1992

• Permenkes RU No.472/Menkes/Per/V/1996

Manakah pengertian dari bahan tambahan pangan dibawah ini yang paling tepat ?

• Bahan tambahan pangan adalah bahan tambahan pada setiap makanan

• Bahan tambahan pangan adalah bahan kimia dalam pangan ditambah secara sengaja/alami yg bukan dari bahan baku untuk mempengaruhi cita rasa, bau, warna, tekstur, dan tampilan.

• Bahan tambahan pangan adalah bahan tambahan dari pangan yang dimasukkan kedalam obat yang tidak ada tujuannya

• Bahan tambahan pangan adalah bahan yang mempengaruhi bahan baku sehingga merubah warna, rasa, bau, dan tampilan dari bahan utama

Bahan tambahan pangan dijelaskan dalam undang-undang ?

• Permenkes No.033/Menkes/Per/VII/2012

• Permenkes No.033/Menkes/Per/VII/2013

• Permenkes No.035/Menkes/Per/VII/2012

• Permenkes No.023/Menkes/Per/VII/2011

Di antara bahan tambahan pangan dibawah ini, manakah paling tepat ?

• Antioksidan : asam askorbat

• Pelapis : natrium askorbat

• Antikempal : karbondioksida

• Humektan : kalium laktat

Mana saja kah bahan tambahan pangan yg dilarang digunakan ?

• Kokain

• Minyak wijen

• Mintak kalamus

• Kloramfenikol

Untuk sediaan BTP, pada label wajib dicantumkan : tulisan "bahan tambahan pangan", nama golongan BTP, nama jenis BTP, dan nomot pendaftaram produsen BTP.

Maka apakah yg dimaksud dengan ADI ?

• ADI (Anak Dari Imran) adalah anak 1 dari pak Imran

• ADI (Acceptable Daily Intake) adalah jumlah maksimum bahan tambahan oangan dalam miligram per kilogram BB yg dapat dikonsumsi setiap hari selama hidup tanpa efek merugikan pada manusia

• ADI (Acceptable Daily Intake) adalah jumlah minimum bahan tambahan oangan dalam miligram per kilogram BB yg dapat dikonsumsi setiap hari selama hidup tanpa efek merugikan pada manusia

• ADI (Anak Durhaka Iyyuh) adalah anak yg tidak berbakti pada orang tuanya, naudzubillah yah