pasta

bahan baku pembuatan pasta adalah

• terigu, air, garam, telur, soda kue

• terigu, air, garam, telur

• terigu,margarin, baking powder

• terigu,air,susu bubuk , pewarna kuning

jenis pasta dibedakan menjadi beberapa bagian. Yang termasuk jenis pasta berdasarkan

texturnya adalah

• pasta basah dan pasta kering

• pasta putih dan pasta kuning

• pasta Panjang dan pasta Tubi (Tubes)

• pasta klasik dan pasta italia

berikut ini yang merupakan pasta Panjang /Pasta lunga (long pasta) adalah

• Spageti, Lasagnya

• Macaroni, Spagety

• Spageti, Vermicelli

• lasagnya, ravioli

hal berikut yang menyebabkan kegagalan dalam pengolahan pasta adalah

• diberi sedikit minyak

• temperatur suhu dan waktu yg tepat

• menggunakan pan yg lebar dan isi air yang sesuai

• tidak diberi minyak saat merebus

berikut ini yang bukan fungsi saus dalam pasta adalah

• meningkatkan nilai gizi

• memperkaya aroma dan rasa

• memperindah tampilan pasta

• melunakkan texture pasta

pasta yang berbentuk lembaran disebut

• macarony

• spagety

• vettucini

• lasagnya

contoh hidangan pasta sebagai menu appitezer adalah

• Macaroni soup

• Sirloin steak with pasta and mashala

• Macaroni salad

• Spicy pumpkin soup with tortellini

cara penyimpanan pasta kering yang benar adalah

• disimpan di freezer kulkas

• disimpan direfrigator kulkas

• direbus dahulu lalu disimpan dikukas

• disimpan ditempat yang kering dan kedap udara

hal hal yang perlu diperhatikan agar sajian pasta semakin lezat berikut ini kecuali

• menambahkan saus yang sesuai

• sajikan selagi hangat

• merebus pasta hingga sangat empuk

• plating dengan cantik

saus yang sering dipakai dalam hidangan pasta kecuali

• saus Bolognese

• saus kecap

• saus Carbonara

• saus Aglio e Olio