Conceptos Básicos de Microorganismos

¿Qué tipo de microorganismo tiene una forma esférica?

• Bacilos

• Espirilos

• Cocos

• Vibrio

¿Cuál es el factor intrínseco que afecta el crecimiento de microorganismos en alimentos?

• Temperatura

• Oxígeno

• pH

• Manipulación

¿Qué técnica de tinción clasifica bacterias en Gram positivas y negativas?

• Tinción de Ziehl-Neelsen

• Tinción simple

• Tinción de Gram

• Tinción de fucsina

¿Cuál de los siguientes métodos es un control físico de microorganismos?

• Cloro

• Autoclave

• Formaldehído

• Antibióticos

¿Qué microorganismos son utilizados para la producción de alimentos y medicinas?

• Virus

• Protozoos

• Hongos y bacterias

• Escherichia coli

¿Qué forma tienen los bacilos?

• Esférica

• Alargada

• Espiral

• Ovalada

¿Qué técnica se utiliza para identificar Mycobacterium tuberculosis?

• Tinción de Gram

• Tinción de Ziehl-Neelsen

• Tinción simple

• Tinción de contraste de fase

¿Qué tipo de bacterias forman cadenas después de la división celular?

• Diplococos

• Cocos en racimos

• Cocos en cadena

• Bacilos curvos

¿Qué factor extrínseco influye más en la proliferación de bacterias?

• Humedad

• Temperatura

• pH

• Nutrientes

¿Qué bacterias conservan el color violeta en la tinción de Gram?

• Gram negativas

• Gram positivas

• Escherichia coli

• Mycobacterium