CÔNG NGHỆ 9

Trong thực phẩm, các chất dinh dưỡng nào dưới đây thuộc nhóm các chất sinh năng lượng?

• Chất đạm, chất béo, tinh bột

• Chất béo, tinh bột, chất khoáng

• Chất khoáng, chất đạm, vitamin

• Chất khoáng vitamin đường

Đơn vị cấu tạo nên Protein là các

• monosaccarit

• enzym

• amino acid

• acid oxalic

Trong thức ăn có bao nhiêu loại amino acid thường gặp?

• 20

• 21

• 22

• 23

Trong thức ăn có bao nhiêu loại amino acid thiết yếu đối với người thưởng thành?

• 6

• 7

• 8

• 9

Trong các loại rau cải dưới đây, rau cải nào có chứa hàm lượng protein cao nhất?

• Rau cải

• Rau cải bó xôi (rau chân vịt)

• Rau cải xoăn

• Rau cải ngọt

1g protein cung cấp khoảng bao nhiêu Kcal năng lượng

• 4

• 5

• 6

• 7

1g lipid cung cấp khoảng bao nhiêu Kcal năng lượng?

• 7

• 8

• 9

• 10

Ở lứa tuổi trẻ em, năng lượng do lipid cung cấp chiếm khoảng bao nhiêu % tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể?

• 18 - 25%

• 20 - 30%

• 30 - 50%

• 56 - 70%

Vitamin nào dưới đây tan trong môi trường nước

• A

• B

• D

• E

Nêu cơ thể thiếu vitamin A có thể dẫn đến bệnh gì?

• Loãng xương

• Quáng gà

• Huyết áp cao

• Bướu cổ