ÔN TẬP LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Lương thực chủ yếu cung cấp cho cơ thể chất gì?

• Tinh bột

• Chất đạm

• Chất béo

• Vitamin

Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể?

• Thịt, trứng, cá

• Gạo, khoai

• Rau xanh, củ quả

• Dầu thực vật

Vitamin và chất khoáng trong thực phẩm có vai trò gì đối với cơ thể?

• Xây dựng tế bào

• Dự trữ năng lượng

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể

• Nâng cao hệ miễn dịch

Phương pháp nào giúp bảo quản thực phẩm lâu dài?

• Đông lạnh

• Để ngoài không khí

• Sử dụng hóa chất bảo quản

• Đun nấu thực phẩm

Tại sao thực phẩm dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách?

• Vi khuẩn và nấm sinh sôi nhanh chóng

• Vì thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng

• Do ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời

• Vì thức ăn không chứa đủ vitamin

Loại thực phẩm nào sau đây luôn chứa sẵn độc tố

• Khoai lang mọc mầm

• Khoai tây mọc mầm

• Củ mì mọc mầm

• Bí đỏ