Opción basada en Plato de Harvard

¿Cuál crees que sería la opción más idónea?
(Fíjate en las imágenes)

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Otra opción sana como la de las costillas a la barbacoa sería hacerlas al horno con especias, acompañándola de un entrante de verduras y boniato o patata al horno como guarnición.

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La fabada asturiana está riquísima, lo sé, pero ¿qué tal si la acompañamos con un poco de verduras y algo de almidón como la patata o la calabaza? No tienes por qué suprimir el chorizo si es de buena calidad y en la proporción adecuada.

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Sí, la lasaña tiene queso y bechamel, pero si está hecha con ingredientes de calidad no hay por qué temerla; fíjate en las proporciones, esos espaguetis tienen muy poquitas verduras mientras que la lasaña tiene poca pasta y mucha verdura, se acerca más a las recomendaciones del Plato de Harvard.

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Qué sola está la merluza, ¿no?

Es cierto que el salmón es un pescado más graso, pero hablamos de una grasa saludable como el Omega3.
El microondas es una buena herramienta cuando queremos cocinar rápido, además, este salmón está acompañado de verduras (fibra) y patatas (almidón); mientras que la merluza se acompaña de patatas (en mucha mayor cuantía que en el plato contrario) y algo de cebolla. ¡Dale color a tus platos!

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Apetitoso, ¿verdad?
¿Cómo ves las proporciones? ¿No crees que ese bol tiene las proporciones más esquilibradas? ¿Ingredientes de mejor calidad? Siempre podemos darle una vuelta a nuestros platos y equilibrarlos.

Por si no lo sabías, el tofu es una alimento hecho a base de soja, una buena fuente de proteínas.

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¡No te dejes engañar por la palabra light!

La ensalada gourmet contiene buenos ingredientes (el queso de cabra es graso pero viene en pequeña proporción a modo de proteína). Mientras que en la ensalada light tanto la salsa como el pollo tienen azúcar, en la gourmet solo hay azúcar en la vinagreta y el vinagre de módena es SIN caramelo.
Obviamente, entre estas dos y la ensalada tradicional, me quedo con la tradicional. No te dejes engañar por la publicidad y ¡lee los ingredientes!

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Ambos tienen alimentos saludables pero fíjate en las proporciones, las verduras escasean en uno de los platos mientras que en el otro ocupa toda la mitad.