FETTE

Was ist der Hauptunterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren?

• Gesättigte Fettsäuren enthalten keine Doppelbindungen, ungesättigte schon

• Ungesättigte Fettsäuren sind immer ungesund

• Gesättigte Fettsäuren kommen nur in pflanzlichen Ölen vor

• Ungesättigte Fettsäuren sind fester als gesättigte

Wir brauchen Fett um Vitamine _________ aufnehmen zu können.

Wie viel Fett sollte man täglich zu sich nehmen?

• 10-20% des Energiebedarfs

• 15-25% des Energiebedarfs

• 25-35% des Energiebedarfs

Fett hilft unserem Körper, die fettlöslichen Mineralstoffe Calcium und Magnesium aufzunehmen.

• richtig

• falsch

Wieviel Kilokalorien (kcal) liefert 1 g Fett?

Was sind Fettverderber?

• Licht

• Sauerstoff

• Kälte

• Mikroorganismen

Die sogenannten _________ entstehen bei der Fetthärtung und beim Erhitzen von Fett.

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  kurzkettigen Fettsäuren

• mittelkettigen Fettsäuren

• langkettigen Fettsäuren

• Transfettsäuren

Ordnen Sie diese Optionen in die richtigen Kategorien ein

Groups:

(a) Tierische Fette

,

(b) Pflanzliche Fette

• Sahne
• Leinöl
• Kokosöl
• Käse
• Avocadoöl
• Butter
• Olivenöl
• Fett von Rind
• Rapsöl

• Erdnussöl

Wo sind Transfettsäuren enthalten?

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Wie beeinflusst der Verzehr von Transfetten die Gesundheit?

• Er verbessert die Cholesterinwerte

• Er hat keine negativen Auswirkungen

• Er erhöht das Risiko für Herzkrankheiten