Brigadeiro receita

Qual é o primeiro ingrediente adicionado na panela?

• Chocolate em pó

• Manteiga

• Leite condensado

• Açúcar

Por que é importante derreter a manteiga primeiro?

• Para evitar que o brigadeiro fique muito doce

• Para dissolver bem o chocolate e não formar grumos

• Para dar um sabor mais amanteigado ao doce

• Porque é tradição nas receitas brasileiras

Qual chocolate é usado na receita para um brigadeiro mais saboroso?

• Chocolate ao leite

• Chocolate 50%

• Achocolatado comum

• Chocolate branco

Quando o leite condensado é adicionado à mistura?

• Assim que a manteiga derrete

• Depois de misturar o chocolate em pó

• No final, antes de desligar o fogo

• Junto com o creme de leite

Qual a temperatura ideal para cozinhar o brigadeiro?

• Sempre no fogo alto

• Começa no fogo médio e depois vai para o fogo baixo

• No fogo médio o tempo todo

• No fogo baixo desde o início

Qual utensílio é recomendado para mexer o brigadeiro?

• Colher de metal

• Espátula reta

• Fouet (batedor)

• Colher de pau

Por que é importante usar uma panela de fundo grosso ou antiaderente?

• Para evitar que o brigadeiro queime

• Para cozinhar mais rápido

• Para deixar o brigadeiro mais doce

• Para misturar os ingredientes melhor

O que faz o brigadeiro ficar mais macio?

• Adicionar creme de leite no final

• Cozinhar por mais tempo

• Usar açúcar mascavo

• Deixar esfriar na geladeira

Como saber que o brigadeiro está no ponto certo?

• Ele fica mais líquido e brilhante ✨🥛

• Ele faz bolhas e começa a soltar do fundo da panela 🎈🎈

• Ele fica totalmente seco na panela ❌🔥

• Ele fica duro e não se mexe mais 🧱♦️

O que fazer para enrolar o brigadeiro sem grudar nas mãos?

• Passar farinha nas mãos

• Untar as mãos com manteiga ou margarina

• Molhar as mãos com água

• Enrolar enquanto ainda está quente