Кондитер мамандығы бойынша тест

Кондитерлік өнімдер қандай негізгі ингредиенттерден тұрады?

• Ұн, қант, жұмыртқа, сүт, май, дәмдеуіштер

• Картоп, сәбіз, ет, балық

• Су, тұз, бұрыш, сірке

• Жемістер, көкөністер, дәндер, шөптер

Кондитерлік өнімдерді дайындауда қандай техникалар қолданылады?

• Пісіру, араластыру, қалыптау, безендіру, салқындату.

• Сақтау

• Қайнату

• Тазалау

Кондитер мамандығының тарихы туралы не білесіз?

• Кондитер мамандығының тарихы орта ғасырлардан басталады.

• Кондитер мамандығының тарихы 20 ғасырдан басталады.

• Кондитер мамандығы тек тәттілермен айналысады.

• Кондитер мамандығының тарихы тек Азияда пайда болды.

Кондитерлік өнімдердің сақтау мерзімі қанша?

• 3 аптадан 2 айға дейін

• 1 күннен 3 аптаға дейін

• 1 аптадан 6 айға дейін

• 6 айдан 1 жылға дейін

Кондитерлік өнімдерді безендіру үшін қандай материалдар пайдаланылады?

• Сүт, ұн, тұз

• Картоп, ет, балық

• Сірке су, май, қант

• Кремдер, глазурь, шоколад, жемістер, жаңғақтар, кондитерлік ұнтақтар, тағамдық бояулар.

Кондитерлік өнімдердің сапасын қалай бағалауға болады?

• Кондитерлік өнімдердің бағасы мен көлемі бойынша бағаланады.

• Кондитерлік өнімдердің сапасын дәмі, текстурасы, сыртқы көрінісі, хош иісі және сақтау мерзімі бойынша бағалауға болады.

• Кондитерлік өнімдердің тек дәмі мен хош иісі бойынша бағаланады.

• Кондитерлік өнімдердің тек сыртқы көрінісі мен текстурасы бойынша бағаланады.

Кондитер мамандығының ерекшеліктері қандай?

• Кондитер мамандығының ерекшеліктері - тәтті тағамдарды дайындау, шығармашылық және дәмдік үйлесімділік.

• Кондитер мамандығы тек техникалық дағдыларды талап етеді

• Дәмдік үйлесімділік тек сусындарға қатысты

• Тәтті тағамдарды тек сату

Кондитерлік өнімдерді дайындаудағы ең танымал рецептер қандай?

• Торттар, печеньелер, кекстер, пирожныйлар, шоколадты десерттер

• Суптар

• Салаттар

• Бұқтырылған ет

Кондитерлік өнерде қолданылатын құралдар мен жабдықтар қандай?

• Кофе машина

• Миксер, пеш, кондитерлік шприц, пышақ, форма, өлшеу құралдары.

• Тостер

• Су құйғыш

Кондитер мамандығы бойынша жұмысқа орналасу үшін қандай білім мен дағдылар қажет?

• Кәсіби білім, аспаздық дағдылар, шығармашылық қабілет, гигиена мен қауіпсіздік ережелерін білу.

• Аспаздық дағдылардың қажеті жоқ

• Тек базардағы өнімдерді сату

• Тек теориялық білім