Người ta thường không sử dụng vi khuẩn lactic để muối chua loại rau, củ, quả nào sau đây?

• Củ cải.

• Rau cần.

• Quả cà.

• Quả bí đỏ.

Người ta không thể sử dụng loại sữa nào dưới đây làm sữa chua?

• Sữa bột pha loãng.

• Sữa tươi.

• Sữa đặc có đường pha loãng.

• Sữa đặc có đường không pha loãng.

Sữa chua được tạo thành sau khi ủ có đặc điểm nào sau đây?

• Vị chua, ngọt, nước tách khỏi sữa.

• Vị chua nhẹ, mùi thơm và đặc hơn.

• Màu trắng đục, mùi vị không thay đổi.

• Màu trắng đục, độ đặc không thay đổi.

Nhóm sinh vật nào dưới đây là nguyên nhân gây bệnh tả?

• Vi khuẩn.

• Thực vật.

• Nấm.

• Động vật.

Vi khuẩn gây sâu răng sống ở đâu?

• Khoang miệng.

• Đất.

• Nước.

• Thực phẩm.

Nên sử dụng loại nước nào sau đây để muối chua rau, củ, quả?

• Nước đun sôi để nguội đến nhiệt độ khoảng 500C

• Nước lạnh lấy từ ngăn mát tử lạnh

• Nước đun sôi và sử dụng ngay

• Nước lã trong đó có nhiều vi khuẩn sinh sống

Để quan sát vi khuẩn các nhà khoa học đã dùng

• Mắt

• Kính lúp

• Kính hiển vi

• Ống nhòm

Hành động nào dưới đây có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh cho con người?

• Đeo găng tay khi làm vườn

• Ăn đồ nấu chín

• Ăn tiế

Hành động nào dưới đây có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh cho con người?

• Đeo găng tay khi làm vườn

• Ăn tiết canh (món ăn chưa nấu chín)

• Ăn đồ nấu chín

• Uống nước đã đun sôi

Con người có thể sử dụng biện pháp nào dưới đây để làm yếu hoặc tiêu diệt vi khuẩn đã nhiễm vào cơ thể?

• Tập thể dục, ăn uống đủ chất, tăng cường sức khỏe, đến bác sĩ khám bệnh, uống kháng sinh khi nhiễm bệnh.

• Quét dọn nhà, nơi làm việc, rửa tay trước khi ăn.

• Rửa tay sau khi đi vệ sinh, vệ sinh nơi ở bằng dung dịch sát khuẩn

• Sử dụng thức ăn, nước uống đã được nấu chín, đun sôi.