Nutrientes - macro e micro

1) Qual dos seguintes minerais é essencial para a formação dos ossos e dentes?

• (a) ferro

• (b) sódio

• (c) cálcio

• (d) iodo

2) A deficiência de qual mineral pode causar anemia?

• (a) potássio

• (b) ferro

• (c) magnésio

• (d) zinco

3) Qual vitamina é importante para a visão e cuja deficiência pode causar cegueira noturna?

• (a) vitamina C

• (b) vitamina D

• (c) vitamina A

• (d) vitamina E

4) As pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:

• (a) vitamina A

• (b) vitamina B

• (c) vitamina C

• (d) vitamina D

5) As proteínas são formadas por unidades menores chamadas:

• (a) aminoácidos

• (b) glicose

• (c) nucleotídeos

• (d) ácidos graxos

6) Onde se inicia a digestão das proteínas no sistema digestório humano?

• (a) intestino delgado

• (b) intestino grosso

• (c) boca

• (d) estômago

7) Qual dos seguintes alimentos é uma rica fonte de carboidratos complexos?

• (a) mel

• (b) arroz integral

• (c) frutas

• (d) leite

8) O excesso de carboidratos na dieta pode ser armazenado no corpo na forma de:

• (a) proteínas

• (b) vitaminas

• (c) sais minerais

• (d) gordura

9) Qual das seguintes funções é desempenhada pelos lipídios no organismo?

• (a) transporte de oxigênio

• (b) isolamento térmico e proteção de órgãos

• (c) formação de anticorpos

• (d) aceleração das reações químicas

10) Qual processo quebra as moléculas de lipídios em moléculas menores para serem absorvidas pelo organismo?

• (a) mastigação

• (b) excreção

• (c) absorção

• (d) digestão