ÔN TẬP KHOA HỌC 4

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách nào?

• Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối.

• 1. Bảo quản khô bằng nhiệt.

• Bảo quản tươi bằng cách nấu chín.

• 1. Bảo quản lạnh bằng cách cho vào tủ lạnh.

Từ thích hợp điền vào chỗ chấm trong câu “Quang hợp chủ yếu diễn ra ở…….và cần…………..”. Từ thích hợp điền vào “…” lần lượt là:

• thân; có không khí

• rễ; có đất

• lá; có không khí

• lá; có ánh sáng

Loại nấm nào được dùng để sản xuất bánh mì, bia, rượu?

• Nấm hương

• Nấm men

• Nấm sò

• Nấm đùi gà

Năng lượng do thực phẩm cung cấp được tính bằng đơn vị ki-lô-gam ?

• Đúng

• Sai

Điền số thích hợp vào chỗ chấm:

Nấm mũ được chia làm ..... bộ phận.

Vì sao KHÔNG nên chỉ ăn chất béo có nguồn gốc từ thực vật?

• Vì trong thực vật chứa nhiều chất xơ hơn chất béo.

• Vì chất béo có nguồn gốc từ thực vật đắt hơn chất béo có nguồn gốc từ động vật.

• Vì các chất béo đó không tốt cho tim mạch.

• Các chất béo đó dễ hấp thụ, tốt cho tim mạch nhưng lại thiếu một số thành phần cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.

Nguyên nhân gây thừa lượng muối cần thiết cho cơ thể của người Việt Nam là:

• Do uống nước sạch có nhiều muối.

• Không xác định được nguyên nhân

• Do sử dụng nhiều các loại gia vị chấm chứa muối.

• Do thức ăn nấu quá mặn.

Chất béo từ hạt vừng có tác dụng tốt cho tim mạch.

• Sai

• Đúng

Nếu bị bôi một lớp keo lên lá, cây sẽ thiếu gì?

• Thiếu chất khoáng

• Thiếu ánh sáng

• Thiếu nước

• Thiếu không khí

Vì sao trong những buổi trưa nắng ngày hè khi đứng dưới bóng cây lại có cảm giác mát mẻ?

• Vì tán lá che bớt ánh sáng mặt trời.

• Vì ở cây có quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng làm hạ nhiệt độ của môi trường.

• Vì quá trình quang hợp ở cây làm hạ nhiệt độ của môi trường.

• Vì ở cây có quá trình thoát hơi nước làm hạ nhiệt độ của môi trường.