kuiz CU 02 L2- vegetable

Apakah ciri-ciri utama yang terdapat dalam onion family ?

• Bawang merupakan umbisi pokok yang tertanam dalam tanah.

• biasanya memiliki daun yang berwarna ungu atau merah cerah untuk memudahkan pengenalan spesies.

• Bawang terbentuk daripada lapisan-lapisan daun yang berpadu membentuk bawang.

• Bawang tidak mempunyai akar yang mendalam dan lebih suka tumbuh dalam tanah berpasir.

Apakah penerangan mengenai seeds dan pods ?

• Seeds adalah tumbuhan yang digunakan menghasilkan warna yang cantik pada sayuran, manakala pods hanya berfungsi untuk memberikan aroma pada tumbuhan

• Pods adalah jenis buah yang mengandungi air dan digunakan untuk menyegarkan sayuran, sementara seeds berfungsi untuk menghasilkan daun baru dalam sesebuah tumbuhan.

• Seed adalah sayuran berbiji seperti jagung, petai dan kekacang bahagian tumbuhan yang boleh dimakan .

• Pods berfungsi untuk menghasilkan biji yang hanya boleh dimakan selepas dimasak.

Jenis sayuran yang manakah tidak tergolong dalam kategori cabbage family ?

• Brussel sprout.

• Corn.

• Broccoli.

• Spinach.

Digunakan untuk menapis sayuran yang telah dibasuh atau pasta yang telah di blanch.

Nyatakan perkakasan tersebut.

Antara berikut, Yang manakah peralatan besar yang sesuai digunakan semasa aktiviti potongan sayur-sayuran dan kentang ?

• Steamer

  Food cutter

  Grinder

• Food processor

  Hand mixer

• Slicer

  Food cutter

  Blender

• Knife

  Dough Cutter

Nyatakan nama potongan jenis diamond.

Apakah langkah-langkah yang perlu diambil semasa mencuci sayur dengan betul ?

• Rendam di dalam air dan biarkan semalaman.

• Lalukan pada bawah air yang toskan lalu disimpan didalam chiller.

• Mencuci menggunakan sabun bagi membunuh kuman yang terdapat pada sayuran.

• Basuh dan gosok permukaan sayur atau buah di bawah air yang mengalir.