¿Qué son las proteínas?

• Monosacáridos unidos

• Monómeros llamados aminoácidos

• Ácidos grasos esenciales

• Vitaminas hidrosolubles

¿Qué porcentaje de nitrógeno contiene un aminoácido?

• 5%

• 16%

• 25%

• 40%

El grupo amino en los aminoácidos se transforma principalmente en:

• Glucosa

• Urea

• Colesterol

• Ácido láctico

¿Qué órgano es responsable de convertir el grupo amino en urea?

• Riñón

• Hígado

• Páncreas

• Bazo

Un exceso de proteínas animales aumenta el riesgo de:

• Osteoporosis

• Enfermedades cardiovasculares

• Diabetes tipo 1

• Anemia

¿Cuál NO es una función principal de las proteínas?

• Transporte de gases

• Síntesis de vitamina D

• Acción enzimática

• Función inmunológica

La función contráctil de las proteínas se relaciona con:

• Músculos

• Huesos

• Piel

• Neurona

¿Qué proceso implica la degradación de proteínas a sustancias más simples?

• Anabolismo

• Catabolismo

• Homeostasis

• Gluconeogénesis

Un estado hipercatabólico se asocia con:

• Pérdida de peso involuntaria

• Ganancia muscular

• Hiperglucemia

• Retención de líquidos

Si una persona consume 100g de proteínas al día, ¿cuántos gramos de nitrógeno aporta?

• 10g

• 16g

• 25g

• 32g