Көмірсулар

1. Глюкозаның альфа және бета аномерлерінің ерітіндідегі өзара айналуы қандай процесс деп аталады?

• Эпимерлену

• Таутомерия

• Мутаротация

• Полимеризация

2. Эпимерлер арасында қандай химиялық реакция айырмашылығы болуы мүмкін?

• Оттегімен әрекеттесу

• Спецификалық ферменттермен әрекеттесу

• Сумен гидролиз

• Тек тотығу

3. D-глюкоза мен D-маннозаның айырмашылығы қай көміртек атомының конфигурациясында?

• C-2

• C-3

• С-4

• С-5

4. Қандай жағдайда глюкозаның тотығуы глюкар қышқылына әкеледі?

• Тек альдегид тобы тотығқанда

• Тек бірінші реттік спирт тобы тотығқанда

• Альдегид және бірінші реттік спирт топтары тотығқанда

• Циклдан ашық формаға өткенде

5. Лактоза молекуласындағы β(1→4) байланысын қандай фермент бұзады?

• Амилаза

• Сахараза

• Лактаза

• Целлюлаза

6. Көмірсулардың гликозидтік байланысы неге тұрақты болып есептеледі?

• Сутек байланысына байланысты

• Иондық табиғаты үшін

• Циклдық формада эфир түзілуі

• Альдегидтің кетонға ауысуы

7. Көмірсулардың қай формасы альдегидтік топ реакцияларына бейім?

• Циклдық форма

• Гликозидтік форма

• Ашық тізбекті форма

• Аномерлік форма

8. Қай жағдайда D-глюкоза D-фруктозаға айналады?

• Сілтілік ортада изомерлену кезінде

• Қышқылда гидролиз кезінде

• Ашытқанда

• Оттекпен әрекеттескенде

9. Глюкурон қышқылы организмде қандай қызмет атқарады?

• Энергия көзі

• Детоксикация процесіне қатысады

• Нерв импульсын өткізеді

• Гормон синтезіне қатысады

10. Қандай моносахаридтер адамның ДНҚ құрамына кіреді?

• Глюкоза

• Рибоза

• Дезоксирибоза

• Галактоза