Quiz XI

Makanan yang berasal dari negara eropa merupakan makanan...

• Internasional

• Oriental

• Kontinental

• Timur Tengah

• Asian Food

Di negara barat terdapat struktur makan tersendiri yang ditentukan oleh waktu makan. Waktu makan dari jam 10.00 hingga 11.00 disebut...

Hidangan appetizer merupakan hidangan...

• Hidangan Pembuka

• Hidangan Utama

• HIdangan Selingan

• Hidangan Soup

• Hidangan Penutup

Pada hidangan Main Course, porsi lauk pauk hewani akan lebih besar dibandingan condiment lain. Porsi sayuran disajikan pada ukuran...

• 50 gram

• 75 gram

• 100 gram

• 150 gram

• 175 gram

Kue sus merupakan hidangan dessert yang termasuk ke dalam...

• Hot Dessert

• Cold Dessert

• Frozen Dessert

• Middle Dessert

• Semua Benar

Makanan kontinental yang lebih sering menonjolkan bumbu merica dan garam terdapat pada negara...

• Eropa Selatan

• Korea

• Eropa Barat

• Eropa Timur

• Jepang

Bay Leaf merupakan tanaman mediteranian yang banyak digunakan untuk mengharumkan kaldu, memberikan rasa pada saus main course dan meningkatkan cita rasa pada olahan hewani. Bahan pengganti Bay leaf yang biasa digunakan di Indonesia adalah

Berikut ini 2 bumbu khas oriental yang berasal dari fermentasi biji kedelai adalah...

• Minyak Wijen

• Saus Tiram

• Kecap Asin

• Cuka

• Ngohiong

Berikut ini 3 hidangan khas korea, yaitu...

• Kimchi

• Ramen

• Bibimbap

• Takoyaki

• Kimbab

Berikut ini merupakan bahan yang digunakan untuk membuat saus bechamel, kecuali

• Susu

• Minyak

• Margarin

• Tepung

• Kuning Telur